Kaviar fra kucchini til vinteren - enkle oppskrifter uten steking og gjennom kjøttkvern, "slikk fingrene" med majones og tomatpuré i en multi-

Tusenvis av sommerboere klarte å få et stabilt inntrykk av at courgette ikke er en dyrket plante, men en vanlig urte. Denne typen gresskar blir stor uten drivhus, gjødsel, konstant pleie og generøst fruktbar. I en god sesong, både på markedet og i grønnsakshagen, har squashen bare ingen steder å sette - de brukes som hovedbestanddel for grønnsakslitter, salater, gryteretter, suppepuré, stuvninger, utstoppede "kegs", "båter" etc. Og på slutten av høstsesongen, lag alle slags snacks i bankene. Den viktigste typen av bevaring betraktes fortsatt som kaviar fra courgetter til vinteren - den blir perfekt spist i hvilken som helst form og mengde. Squashkaviar kan være veldig hjemmelaget eller "som i butikken", en liten ingrediens eller med tilsetning av majones og tomatpuré tilberedt i en multivarett, i stekepanne eller i en panne uten å frityre grønnsakene. Alle oppskrifter på egen måte er vellykkede, og hver av dem - slikker du fingrene dine ...

Kaviar fra courgetter hjemme for vinteren - steg-for-steg oppskrift med bilde

I henhold til loven i den kulinariske sjangeren, før du begynner å lage mat, er det verdt å lære nyttige tips. Så, for å lage kaviar fra courgetter hjemme, er det bedre å velge små frukter av middels størrelse, uten sprekker, rot og andre skader. Kokekapasiteten må være med tykke bunn og høye sider. Og rør arbeidsstykket under matlagingen er best med en treskje eller spatel. Ikke sterilt produkt kan oppbevares i kjøleskapet i maksimalt 2-3 dager. Derfor bør ideell kaviar fra courgetter hjemme under en steg-for-steg oppskrift med et bilde bli rullet opp umiddelbart etter matlagingen.

Ingredienser til fremstilling av squashkaviar til vinter hjemme

fersk squash - 2 kg
løk - 300 g
raffinerte olje - 150 g
tomater saftig - 500 g
gulrot - 300 g
sukker - 1 ss.
pepper bakke - 0,5 ts
vanlig salt - 1 ss.

Steg-for-trinns instruksjoner om oppskriften på kaviar fra courgetter til vinteren

Friske modne tomater vasket, tørket, skåret i 8-10 stykker hver.
Vask courgetter klar av tynn skille og kutt i en terning i 2 cm tykk.
Gulrot malet på et stort rist, kut løkene i stykker av vilkårlig form.
På en sterk brann i angitt mengde olje stek gulrøtter og hakkede løk.
Etter 5-7 minutter legger du tomater og courgetter i stekepanne.
Stew kaviar uten å redusere temperaturen i minst 20 minutter. I løpet av denne tiden er ingrediensene litt myknet.
På slutten av tiden tilsettes salt, pepper og granulert sukker i karet med arbeidsstykket. Skru på kokesonen og dekk hulrommet med et deksel. Fortsett å lage matretten i 40-50 minutter på lav varme.
Varm kaviar fra courgette hakk blenderen til homogenitet, spred på tidligere steriliserte krukker og rulle under dekslene. Oppbevar arbeidsstykket innendørs uten direkte dagslys.

Kaviar fra courgetter med majones og tomatpuré til vinter - reseptbelagt hjemme

Kaviar fra kucus med majones og tomatpasta til vinter er den mest populære og ofte brukte klassiske oppskriften. Noen elskerinner endrer det, avhengig av smak, stemning og kvantitet av produkter. Tradisjonelle ingredienser blir ofte tilsatt med søte epler, bulgarsk pepper, gulrøtter, tomater, sopp og andre avlinger i hyllene. Men selv den vanlige oppskriften på kaviar med majones og tomat er så vellykket at det, uten endringer, fortsetter å okkupere en ledende posisjon sammen med resten.

Ingredienser til fremstilling av hjemmelaget kaviar med tomatpuré og majones

kucchini liten - 6 kg
løk skrellet - 1 kg
tomatpasta lyse - 0,5 ml
raffinerte olje - 200 ml
raffinerte sukker - 4 ss.
majones dristig - 500 ml
vanlig salt - 2 ss.
essens av eddik 70% - 4 ss.
pepper ground black - 1 ss.

Steg-for-steg instruksjoner om oppskriften på kaviar fra courgetter med majones og tomatpuré til vinteren

Courgetter skrell fra grønt peeling og kutt. Kut pærene i 6-8 deler. Vri grønnsakene i en kjøttkvern.
Legg massen i en panne og sett arbeidsstykket på en gjennomsnittlig brann i 2 timer. Rør eggene fra time til time.
Tilsett tomatpuré, vegetabilsk olje, krydder til vegetabilsk masse. Bland godt med alt og fortsett å stuge.
Etter 20 minutter, legg majonesen i en gryte, bland den tilbake.
Etter en halv time, fjern beholderen fra brannen og kast den varme kaviaren i rene krukker behandlet med damp.

Hjemmelaget laksekaviar - videooppskrift

Hjemmelaget kaviar er et nyttig, lavt kaloriprodukt som lett absorberes av kroppen og er perfekt egnet for kostholdnæring. Det balanserer perfekt proteiner, fett og karbohydrater, og det minste antall kalorier gjør at du kan nyte matlaging, selv for diabetikere, personer med overvekt, gastrointestinale sykdommer etc. På grunn av den høye konsentrasjonen av jern, fluor, kobber, fosfor, kalium, fiber og vitaminer, utvider kaviar fra courgette ikke bare utvalget av vintermeny, men også kroppen med nyttige stoffer. Se den detaljerte videooppskriften for utarbeidelsen og lagre en god matbit om vinteren:

Velsmakende kaviar fra courgette til vinteren i en multivariat - oppskrift hjemme

Agurkkaviar er populær i mange land i verden. Oftest gnippes grønnsaker med andre egnede grønnsaker, krydder, salt, grønnsaker, olje og deretter underkastes varmebehandling. Spesielt delikat kaviar fra kucus oppnås hvis du forbereder det til vinteren i en multivark. Ved hjelp av denne enheten er det ikke nødvendig å langkokte stek kaviar, noe som har betydelig innvirkning på kokingshastigheten og kvaliteten på ferdigvaren. Hvis du er interessert i deilig kaviar fra courgetter til vinteren i multivarket, les nøye trinnvis oppskriften for matlaging.

Ingredienser til utarbeidelse av kaviar fra kogiar fra courgetter til vinteren i multivarket

courgette (kan være gammel) - 500 g
lim inn tykk tomat - 2 ss
gulrøtter - 2 stk.
løkskallet - 2 stk.
Bulgarsk gul eller grønn pepper - 1 stk.
salt - 1 ts.
olje (kan være oliven) - 4 ss.
sukker - 1 ts

Steg-for-trinns instruksjon på oppskriften av hjemmelaget kaviar til vinter for multivarka

Skal løk og gulrøtter skåret i terninger, sett sammen med oljen i bolle multivarka. Kok 20 minutter i "baking" -modus.
Kucus peel og kutt. Fra den bulgarske pepper, fjern kjernen med frø, kut kjøttet i strimler. Legg grønnsakene i bollen til steke og fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter, rør om og om.
Etter at tiden er gått, legg tomatpuré, sukker og salt i preparatet. Bytt modus til "Quenching" og la eggene stå i 50-60 minutter.
På signalet til multivarkeren, overfør den varme massen til en bolle og behandle med en nedsenket blender. Deretter overføres til sterile bokser og segl for vinteren med en solnedgangstast. Hold hjemmelaget squash i et pantry, kjeller eller på en skyggefull balkong.

Kaviar fra courgetter til vinteren som i butikken - en trinnvis oppskrift hjemme

En hvilken som helst GOST-oppskrift anses som en standard. Retter tilberedt med bruk har perfekt smakskvalitet og den mest ufarlige sammensetningen. Blant slike er det mulig å bære kaviarkaviar til vinteren, som i butikken. Men ikke den som fyller vinduene i markedene i dag, men den virkelige - den sovjetiske. Hvis du er nostalgisk for naturlig smak fra barndommen, er kaviar fra courgetter til vinteren som i butikken et ideelt alternativ.

Ingredienser til utarbeidelse av kaviar fra kylling fra courgetter som i butikken til vinteren

marger av middels størrelse - 1 kg
tykk tomatpasta - 80 g
vegetabilsk olje - 50 g
løkskallet - 40 g
gulrøtter - 60 g
selleri rot - 20 g
granulert sukker - 1 ts.
Salt er ikke iodisert - 1,5 ts.
pepper - 1 ts

Steg-for-trinns instruksjon på oppskriften av squashkaviar både i butikken hjemme

Grønnsaker vasker, fjerner huden, kutt massen i mugger 1,5 cm tykk. Stek grønnsakene på høy varme til en sprø skorpe dannes.
Løk, gulrot og rot av sellerihakk, og deretter - stek i olje, etter kucchini.
Kombiner alle grønnsaker, hell oljen fra stekepannen til dem, og hakk kaviaret med en nedsenket blender.
Legg den homogene massen i en tykk gryte, krydret med salt, pepper og deksel med tomatpuré. Slå eggene på lav varme i 30-40 minutter.
Perfekt vasket halvliter bokser med kokende vann. I en beholder sprer den varme kaviaren "som i butikken" og ruller den opp til vinteren med tinnlokk.

Kaviar fra courgette gjennom kjøttkvern til vinteren - en enkel oppskrift uten steking

Forberedelse av kaviar fra courgetter til vinteren gjennom en kjøttkvern for en enkel oppskrift uten steking er ikke forgjeves som den mest litterære og trygge. Vegetabilsk olje, brukt i stekning av produkter, påvirket av temperatur, produserer skadelige kreftfremkallende stoffer, som har en negativ helsepåvirkning. I tillegg tilbereder grønnsaker over overflødig fett under koking, noe som øker mengden av kaloriinnholdet i billetten. Det er raskere, enklere og billigere å bevare en grønnsaksmat med pre-fretting eller sterilisering. Til støtte for dette - kaviar fra courgette gjennom en kjøttkvern til vinteren på en enkel oppskrift uten steking.

Ingredienser til fremstilling av kaviar fra courgetter gjennom kjøttkvern hjemme

Courgette middels størrelse - 3 stk.
gulrøtter - 600 g
epler er ikke sure - 400 g
løk - 400 g
Ripe tomater - 2 kg
søt gul pepper - 500 g
duftende pepper - 12 stk.
blad av laurbær - 3 stk.
salt og granulert sukker

Steg-for-trinns instruksjon på oppskriften av hjemmelaget kaviar gjennom en kjøttkvern uten steking

Alle friske grønnsaker (unntatt løk (vask, rengjør og vri i kjøttkvern.
Legg massen til å smelte over middels varme i en massiv gryte.
Finhakk løk og stek i vegetabilsk olje. Legg de stekte løkene i en kasserolle av vegetabilsk vekt.
Tilsett krydder til preparatet og fortsett å simre i en halv time.
Spre eggene på rene bokser og steriliser hver i kokende vann i minst 30 minutter.
Rull den deilige hjemmelagde kaviaren med en nøkkel, skru dekslene ned, dekk med et varmt teppe.

Kaviar fra courgetter "slikk fingrene" til vinteren: videooppskrift

I dag er courgetter populære over hele verden. Men 5000 år siden var buskformen av gresskar kun kjent i Mexico, der det var en lang periode. Den første omtalen av dyrking og forberedelse av courgette i Europa er datert til begynnelsen av 1500-tallet. Siden den tiden har planten blitt perfekt dyrket, og måtene for bearbeiding og høsting har blitt multiplisert med hundrefold. Optimal blant dem er fortsatt forberedelsen av deilig kaviar fra courgetter "slikk fingrene" for vinteren. Favoritt snack av innfødte av Sovjetunionen og forlater nå ikke TOP-vurderingen av den mest populære russiske bevaringen. For mer informasjon om hvordan du forbereder kaviar fra kucus "slikk fingrene" på vinteren, se videooppskriften. Kaviar fra kucchini til vinteren, kokt med tomatpuré og majones i multivarket - det er ikke bare deilig sesongbasert mat, men også en obligatorisk del av dietten til folk som ser på helsen. Hjemmelaget squash er forberedt i henhold til oppskrifter med bilder, lagret i lang tid og forsvinner øyeblikkelig fra bordet.