Stewed lam med poteter

Hvitløk er forsiktig demontert i individuelle tenner og rengjort. Flere av dem kuttet Ingredienser:

• lam - 2 kilo
• hvitløk - 1 stk
• poteter - 1 kilo
• varmt vann - 500 ml
• sitron - 1 stykke (juice)
• olivenolje - 3 st. skjeer
• saltet salvie - 1/2 ts
• cumin frø - 1/2 ts
• tørket dill - 1/2 ts
• pepper svart bakken og salt - - For å smake

bruksanvisning

Hvitløk er forsiktig demontert i individuelle tenner og rengjort. Flere av dem er kuttet i stykker, som er innebygd i kjøtt. Det er nødvendig å lage flere kutt langs oksekjøttfibrene. Poteter rengjøres, kuttes deretter sammen i 4 deler. Hamken legges i en brazier og helles med sitronsaft med olivenolje, salt med pepper er tilsatt. Stek 20-30 minutter ved 220 ° C og periodisk drysset med juice, som dannes. Etter det kappes poteter, greener, hvitløk, spidskum, vann tilsettes. Temperaturen faller til 190 ° C, og kjøttet og potetene stewes til klare, til slutt helles med tildelte saus. Klipp den tilberedte skinke i porsjoner og sett på en tallerken, og legg til en sidefat.

Porsjoner: 4