- Underarms - 500 gram
- Hvetemel - 1 Art. en skje
- Smør - 1 Art. en skje
- Krem - 1 glass
- Salt - Til smak
- Blanding av paprika - Til smak
- Muskat - Til smak
- Ristet ost - 100 gram
Forberedelse av julienne fra podberezovikov hjemme er ikke vanskelig. Det viktigste er at sopp er kvalitet - spoilt og ormprøver for denne parabolen passer ikke. Vel, selvfølgelig, er viktige redskapene. For å sikre at soppene er godt gjennomvåt i saus, samtidig som de opprettholder konsistensen og den delikate, delikate smaken, er det nødvendig å tilberede julienne i muffins - spesielle varmebestandige porsjoner. Det lange håndtaket av kokosen gjør det veldig behagelig å håndtere, og de ser vakkert ut på bordet. Så fortsetter vi. En enkel oppskrift på julienne fra birkebarkere: 1. Eau de virginia skyll grundig, skell og kok helt i kokende vann til halvt tilberedt. 2. Kutt i tynne skiver og sett på en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje, omrør hele tiden. 3. Sett i en bolle, lett salt. 4. Gjør sausen: Stryk melet i smør, hell kremet i skillet, tilsett salt, tilsett krydder og omrør hele tiden, bring konsistensen til krydret rømme. 5. Legg sopp i kokosflasker. 6. Hell sausen - slik at soppene var litt dekket. 7. Dryss med revet ost. 8. Legg kokosnøtten uten lokk i en forvarmet ovn til 150-180 ° C. 9. Bake til det er dannet gyllen smeltet skorpe. For å tjene julienne fra bjørk skal det være varmt, før hovedkjøttet eller fiskeskålen. Kokotnitsy, i henhold til strenge kanoner av servering, må du sette på en stor tallerken eller tallerken, dekket med et serviett (selvfølgelig klut). På kokotnitshåndtakene legges spesielle papirrør, som kalles papillotki, men de kan erstattes med alle de samme servietter, bare denne gangen, vanlig papir. Et perfekt tillegg til julien, som forresten blir spist med te, og til og med kaffesker, - toast fra hvitt brød.
Porsjoner: 6