Fiskpølse-koteletter Nå er det fasjonabelt å lage dampede grønnsaker, kjøtt og fiskeprodukter, frokostblandinger, etc. Men dette er ikke bare en hyllest til mote, men også et ønske om å få en velsmakende og næringsrik tallerken med maksimal bevaring av alle nyttige stoffer. Det er bedre om det er dampbåt for matlaging. Hvis det ikke er der, fylles det av en kolander som er installert på en panne av riktig diameter, med vann slik at bunnen av kullet ikke kommer i kontakt med den. Etter å ha spredt halvfabrikatene, er kolanderen tett lukket med et lokk. Mat dampet betraktes som kosthold.
ingredienser:- Makrell 800 g
- Løk 1 stk.
- Hvitløk 3 denticles
- Egg kylling 1 stk.
- Margarine 30 g
- Fisk buljong 50 ml
- Persille frisk 20 g
- Pepper svart bakke 1 klype
- Salt 1 ts.
- Trinn 1 Forbered deg på pølser, ta ferskt makrell, løk, hvitløk, egg, fløte margarin, fisk buljong, persille, sort pepper og salt.
- Trinn 2 Makrell avfrost ved romtemperatur, tarm, ta av hodet, skyll grundig fra innsiden og fjern huden. Med en skarp kniv langs åsen, kutt av kjøttet og fjern beinene. Løk og hvitløksklær å rengjøre.
- Trinn 3 Fiskfilet sammen med løk og hvitløk to ganger gjennom en fin grillkjøttkvern.
- Trinn 4 Vask persille i rennende vann, tørk det og hugg det veldig fint.
- Trinn 5 I fyllingen legges myknet margarin, egg, hakket greener, pepper, salt og hell i buljongen.
- Trinn 6 Blandes grundig og jevnt i kjøleskap i 1 time.
- Trinn 7 Fra hakkespinnet ruller små pølser og ordner dem på grillen på damperen.
- Trinn 8 Lukk dampkoker og dekselet i 1 time. Server med saus og grønne erter. Kaldpølser passer til saus - pepperrot, og for varm tomat.