- Medium bue - 2 stk
- Tomater - 2 stykker (middels)
- Grønn chili peppers - 2 stykker (lang)
- Grønnsaker - 1,5 kopper (gulrøtter, bønner, blomkål, poteter, erter)
- Hvitløk og ingefærpasta - 1/2 teskje
- Kokospasta - 1 kopp
- Frø av dill - 1/2 ts
- Jordrød pepper - 1 teskje
- Salt - - For å smake
- Smør - 2 ts
- Vann - - Deler (etter behov)
- Blanding av krydder - - Til smak (krydder, kanel, kardemomme)
Forbered grønnsaker, vask og kutt i små biter. Poteter bake i mikrobølgeovn i 7 minutter. Og lag kokospastaen ved å blande den med dillens frø. Hold det nært. I en mikrobølgeovn bolle, bland krydder og smør. Og kok i 1 minutt. Deretter legger du løk, grønn chili og kok i 1 minutt. Legg tygge ingefærpastaen og stek i ytterligere 1 minutt. Deretter legger du tomater og kok i 2 minutter i mikrobølgeovnen. Bland alt godt. Og legg til grønnsakene. Rør og dryss med rød pepper. Nok en gang, bland godt og sett i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Tilsett kokospastaen. Rør og kok i 2 minutter. Legg litt vann, slik at grønnsakene er bedre forberedt og for konsistens. Kok i mikrobølgeovnen i 10 minutter. Du kan servere bordet ved å dekorere bladene med koriander. Bon appetitt.
Porsjoner: 1-2