Soy lecithin: sammensetning, egenskaper

Soyacitin, i sin essens, er et kollektivt konsept og består av flere fosfolipider. Den oppnås ved lave temperaturer fra den filtrerte og rensede soyabønneolje. Sammensetningen av lecitin inkluderer forskjellige etere, oljer og vitaminer, som det er mye brukt i hverdagen og medisin. Det har også egenskapene til et emulgeringsmiddel og brukes i næringsmiddelindustrien: for å lage margarin og sjokolade. I denne artikkelen, la oss vurdere soy lecithin: sammensetning, egenskaper, søknad for terapeutiske formål.

Lecithin på grunn av sin unike egenskaper og sammensetning brukes i medisin som kosttilskudd. Det har et bredt spekter av effekter på metabolske og fysiologiske prosesser som forekommer i kroppen.

Lecithin er en fettlignende substans som produseres i leveren av kroppen selv. Det er en del av slike produkter som solsikkeolje, erter og linser, spire kornkorn og eggeplomme. Men sojalcitin, hvis egenskaper ikke er fullstendig studert, har blitt mest utbredt og brukt.

Soy lecithin: sammensetning og nyttige egenskaper.

Den inneholder lecitin fra forskjellige fosfolipider. Fosfolipider danner grunnlaget for cellemembraner av alle levende organismer. Veggene til ribosomer, mitokondrier og andre intracellulære formasjoner består også av fosfolipider. Først av alt avhenger normal funksjon av organene i organismen i stor grad av tilstanden til cellemembranen.

Lecithin er i stand til å bryte ned fett, noe som fører til en nedgang i kolesterolinnholdet i blodet. Øker antioksidantaktiviteten til fettløselige vitaminer, og dette fører til nøytralisering av frie radikaler og økt barrierefunksjon i leveren. Prosessene for selvrensing av kroppen fra giftstoffer er bedre.

Sammensetningen av lecitin inneholder et stort antall B-vitaminer, fosfater, fosfodiesterylkolin, linolensyre, inositol og kolin. Disse stoffene er involvert i ernæring av hjerneceller. Kolin, som kommer inn i kroppen, begynner å bli acetylkolin, som i sin tur tar del i overføringen av nerveimpulser, og opprettholder dermed en balanse mellom eksitasjons- og inhiberingsprosessen.

I menneskekroppen er lecitin inneholdt i normen, og forbruket avhenger av intensiteten av fysisk aktivitet og på den generelle tilstanden til organismen. Med høy fysisk aktivitet øker lecitinivået i musklene. Fra dette blir musklene mer varige. Når det er mangel på lecitin, oppstår tynning av nerveceller og fibre, og dette fører igjen til forstyrrelse av nervesystemets normale aktivitet. Det er et brudd på blodsirkulasjonen i hjernen, en person opplever kronisk tretthet, irritasjon oppstår. Alt dette kan føre til en nervøs sammenbrudd. Du bør vite at med alderen reduseres mengden lecitin i kroppen. Bruken av soyacitin har praktisk talt ingen bivirkninger, noe som er svært viktig for de pasientene som er utsatt for allergiske reaksjoner, men som er tvunget til å gjennomgå langtidsbehandling. Jeg vil også merke seg at å ta soya lecithin ikke er vanedannende.

Soyacitin brukes i medisin som et biologisk aktivt matadditiv til behandling av følgende sykdommer:

Kontra.

Når du tar lecitin, er en bivirkning mulig: en allergisk reaksjon (sjelden nok).

Før du bruker soya lecithin, til tross for sin unike sammensetning, som gir beskyttelse og utvinning av kroppen din, er det nødvendig å konsultere legen din.