Kirsebærsaus til kjøtt Hva lager du med kirsebær? Spesielt i sesongen, når det er mye. Mange i første omgang vil selvfølgelig ringe syltetøy og kompositter. Følgende premier vil bli tatt av vareniki med kirsebær, gelé, ulike desserter og tinkturer. Dessverre, i vårt land, vet få at fra denne bæren kan du også lage en utmerket kirsebærsaus for ulike retter av kjøtt og fjærfe. Og hvis de gjør det, vet de ikke hvordan de skal tilberedes riktig. Men for dette er ikke bare friske kirsebær egnet, det er ikke mulig å bruke den frosne kirsebær i en sesong også. Spesielt om om sommeren er du ikke for lat og har forberedt flere beholdere med kirsebær uten groper. På samme måte som "Tkemali" saus, som er laget av syrlige plommer, har kirsebærsausen for kjøtt en behagelig sur smak, som toner og forbedrer smak av kjøtt og nøytraliserer smaken av for fet mat. For eksempel er en slik saus veldig god å servere med en svinekjøtt eller en fettfugl - duck eller gås. Prøv å avvike fra de vanlige standardene, erstatt ketchupen med en hjemmelaget kirsebærsaus. Du vil definitivt like sin uvanlige vanilje-berry smak og syr biter av bær, understreker kjøtt smak.
ingredienser:- Kirsebærfrossen 250 g
- Vinrød tørr 200 ml
- Sukker 3 ss. l.
- Carnation 2 stk.
- Sukker, vanilje 5 g
- Hvetemel 1 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede sausen, ta den røde, tørre vinen, sukker, nellik og kirsebær (hvis kirsebæret er frosset, må det avfrostes på forhånd).
- Trinn 2 Fjern beinene fra bærene.
- Trinn 3 Kok i en liten gryte og kok i 5 minutter over lav varme.
- Trinn 4 Deretter legger du til 3 ss. sukker, 2 krydder og vaniljesukker - lag alt sammen i 5 minutter.
- Trinn 5 Tilsett kirsebær til vinen og lag i ytterligere 5 minutter.
- Trinn 6 Deretter legger du til 1 spiseskje. mel og bland alt godt slik at det ikke er klumper.
- Trinn 7 Kok sausen over lav varme til tykk. Serveres varm.