- mel - 2 kopper
- salt - 1 teskje
- bakepulver - 1 st. en skje
- sukker - 2 elementer. skjeer
- av kjølt smør - 4 gjenstander. skjeer
- Cheddarost - 1 kopp
- grønne løk - 1/3 kopp
- Bacon - 12 skiver
- krem - 3/4 kopper (pluss 2 ss krem for smøring av tortillas)
1. Forvarm ovnen til 220 grader. Forbered et bakeplate ved lett å olje det eller fôr med pergamentpapir. Stek baconskivene i en panne til brun. Kald og kutt i små biter. 2. Bland i mel, salt, bakepulver og sukker i en stor bolle. Tilsett hakket smør og bland med hendene til du får en smuldig deig. 3. Bland med cheddarost, hakket grønn løk og skiver bacon, slik at de fordeler jevnt over deigen. 4. Legg en bolle med krem og rør med hendene. Hvis du får en klebrig blanding, og det er ikke noe krummer igjen på bunnen av bollen, må du ikke legge til mer krem. Hvis krummene forblir, legg til mer krem, 1 spiseskje om gangen, til blandingen er klebrig. 5. Legg deigen på det mel-helles arbeidsflaten. Lag en plate på 15 cm i diameter og ca 2 cm tykk. Legg på et bakervarer ark. Ved hjelp av en kniv, kutt i 8 skiver på en bakkeplate. 6. Smør kaker med krem med en pensel. 7. Bake i 20-22 minutter til kakene blir gyldne.
Porsjoner: 8-10