- Kirsebær - 2 Kilogram
- Sukker - 1 Kilogram
- Vinsyre - 1 gram
- Pelargonium (løv) - 1-2 stykker
Kirsebær syltetøy er deilig å spise med pannekaker, ruller, selv bare hvitt brød eller et brød. Jeg bruker det ofte som en burgerfylling. Jam fra kirsebær kan legges på vinteren fra begynnelsen av sommeren. Forresten, i familien min, lever bankene i juni ikke opp til høsten! Jam, faktisk, går veldig velsmakende. Hvordan lagrer syltetøy fra søte kirsebær? 1. Gå gjennom kirsebær, bli kvitt de bortskjemte bærene. Skyll, skrell. 2. Kirsebær kan tilberedes på en generell måte eller passeres gjennom kjøttkvern. Legg dem i en gryte, tilsett sukker og litt vann. Cook først sakte, deretter på høy varme. Ikke glem å røre hele tiden. Kok til skjeen på bunnen av pannen er forlatt et spor. 3. I ferd med å lage mat i en panne med kirsebær, legg til noen blader (eller noen få dråper essens) av pelargonium. Faktum er at den søte kirsebæren selv ikke har smak, så det må skje. 4. På slutten av tilberedningen, tilsett 1 gram vinsyre, rør. 5. Hell den ferdige syltetøyet i steriliserte tørr krukker. Lukk pergamentet. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Bon appetitt!
Porsjoner: 10-15