Kirsebær syltetøy med steiner

Til å begynne med må kirsebæret skylles grundig, rengjøres fra rusk, fjernet stengler og ka Ingredienser:

• Kirsebær - 4 liter
• Sukker - 3 Kilogram
• Vann - 1 liter

bruksanvisning

Til å begynne med må kirsebæret skylles grundig, rengjøres fra rusk, fjerner stilkene og gjennomboret hver bær med en tannpinne. Den punkterte bæren skal settes i en dyp panne eller et metallbasseng, helle en liter vann. Kok og slå av komfyren, og la kirsebæret holde fast hele natten slik at bæren er godt gjennomvåt. Om morgenen trenger du å fange bær og legge dem i en egen bolle. I den gjenværende kirsebærsirupen trenger du å hælde ut sukkeret og kokes. Kok i 5 minutter, rør og ta av skummet. Koble fra komfyren og la en liten sirup stå, og gjenta prosedyren. Klar kirsebærsirup bør helles i bær. Rør forsiktig med en treske, kom med koking. Kok i 5 minutter, samle skum. Kirsebær syltetøy skal helles varmt i pre-forberedt krukker. Deksel med scalded deksel.

Porsjoner: 9-11