Løk ringer i batter. Utmerket snack! Løk ringer i smør fra hvete og mais og brødsmuler av breadcrumbs og sesam, stekt i dyp fett, viser seg å være sprø, gylden, duftende og appetittvekkende i utseende! Denne snacken kan serveres til øl. Løk skal velges stort, bedre hvitt eller hvitt. Løk ringer er gode som varme, og allerede avkjølt!
ingredienser:- Løk 2 stk.
- Hvetemel 4 ss. l.
- Mel, mais 2 ss. l.
- Breadcrumbs 4 ss. l.
- Sesamvit 2 ss. l.
- Vann kokt 125 ml
- Salt 1,5 ts.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Solsikkefinert olje 400 ml
- Trinn 1 For å lage sprø løkringer trenger vi en stor løk, hvetemel, mais, brødsmuler, hvit sesam, salt, svartjord pepper, solsikkefinert olje til stekepanne, kokt vann.
- Trinn 2 Vi rengjør løk, kutt i ringer, del i individuelle ringer.
- Trinn 3 Bland mais og hvetemel.
- Trinn 4 Tilsett salt og svart pepper, hell kokende vann i små porsjoner, slik at deigen får konsistens for begge pannekaker. Vi la batteren vår i 10 minutter for korrektur.
- Trinn 5 Bland brødpulver og hvit sesam.
- Trinn 6 Løkringer er dyppet på alle sider i smeten.
- Trinn 7 Smelter straks i brødsmuler. Breading skal dekke ringene fra alle sider. Denne prosedyren er praktisk gjort med to gafler eller kinesiske pinner.
- Trinn 8 Smør løkringer i små porsjoner i store mengder kokende, raffinert solsikkeolje over middels varme på begge sider til en gyllen skorpe kommer til syne.
- Trinn 9 Spred de stekte løkene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Vi serverer varm eller kald til snacks.