Sitronkaker med ricotta

1. Forvarm ovnen til 190 grader. Bland i mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Fra Ingredienser: bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 190 grader. Bland i mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Sett til side. 2. Bland i smør og sukker i en stor bolle. Med en mikser, slå smør og sukker til kremaktig konsistens i 3 minutter. Legg eggene en om gangen og pisk. 3. Tilsett ricotta, sitronsaft og sitronzest. Beat. 4. Rør med melblanding. Ikke visp! 5. Brett de to bakeplaten med pergamentpapir. Skje deigen på bakeplaten, bruk ca 2 ss deig for hver informasjonskapsel. Bake i 15 minutter, til lys gylden i fargen. Ta informasjonskapslene ut av ovnen og la avkjøles på bakeplaten i 20 minutter. 6. For å lage glasur, bland det pulverisert sukker, sitronsaft og sitronskall i en liten bolle til det er glatt. 7. Drikk omtrent en teskje glasur på hver kjølt kjeks. Nøye nivå. La glasset fryses i 2 timer.

Porsjoner: 4-5