- hasselnøtter - 1 kopp
- sukker - 2/3 kopper
- mel - 1 kopp (pluss 1 ss)
- salt - 1/4 ts
- usaltet smør - 1/2 kopp
- stort egg - 1 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- Sjokoladeflis - Til smak
1. Smelte og lett kjølig smør. Bland nøtter, sukker, mel og salt i en matprosessor. Vær forsiktig så du ikke pounder blandingen til du får en pasta. Overfør massen i en bolle og rør med smør og egg. Dekk deigen med polyetylen og sett i kjøleskapet i ca 30 minutter. 2. Legg bakeplaten, foret med pergament, på midtstativet og varm ovnen til 175 grader. Fra testen ruller små baller og legger på et bakeplate. Sett i kjøleskapet i 10 minutter. Trykk sjokoladeflisen i midten av hver informasjonskapsel. 3. Bake til blekgyllen, fra 10 til 12 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner informasjonskapsler. Sett på stativet og la avkjøle. 4. Alternativt, i stedet for sjokolade, kan du bruke jamfyllingen. Etter at du har fått ballene fra kjøleskapet, gjør du et spor i midten av hver med tommelen, pekefingeren eller den avrundede enden av en treskje. Fyll hver brønn med 1/4 teskje syltetøy. Oppbevar informasjonskapsler i en lukket beholder ved romtemperatur i ca. 3 dager.
Porsjoner: 4-6