- ris - 0,5 kilo
- OST Philadelphia eller Buko - Til smak
- ål - å smake
- Kaviar av flygende fisk - For å smake (valgfritt)
- Laksfilet eller laksfilet - 240 gram
- fersk agurk - 1 stk
- egg - 1 stk
- Tempura eller vanlig mel - For å smake
- brødsmuler - å smake
- Nori ark - Til smak
Hot rolls (eller tempura ruller) kan tilberedes hjemme, som, gitt alle forhold og dyktighet, ikke vil være verre enn restauranten. Forberedelse: Legg arket av noria på matten med den skinnende siden ned. Våt hendene med ris eller vanlig eddik og lag den kokte risen på nori, og la kanten av arket være 1 cm bred med ufyllet ris. Smør risen med Philadelphia-ost. Hvis ønskelig, legg kaviar med flygende fisk. Parallelt med kanten av arket lå en stripe åle, skiver laks og agurk. Forsiktig utgjør en rulle ved å pakke matten. Bland egget med mel og drykk rullen i smeten, rull deretter i brødsmuler. Varm oljen i en panne og stek rullen på alle sider til den er gyldenbrun. Ferdig rulle satt på papirhåndklær og la avløp av oljen. Med en skarp kniv, fuktet med riseddik, kutt rullen i 4 deler. Legg rullene på en tallerken og hell på Unagi-saus. Serveringsruller med ingefær, soyasaus og wasabi.
Porsjoner: 4