I denne artikkelen "Black currant, useful properties" for oss, vil hele essensen av sort currant og dens nyttige egenskaper bli avslørt. Currant Jeg forbinder med landsbyen, med bestemoren min og bestefar, med solfylte sommerdager. Min bestefar er en bemerkelsesverdig gartner, og i hagen er det omtrent tjue busker med currant - og svart og rødt, og lite og stort.
Currant er en forgrenet busk, opptil to meter i høyden, og i hver busk er det opptil 16-25 skudd. Unge skudd er myke, i slutten av sommeren får de en brun farge. Blomster samles i en hengebørste. Frukten er en kuleformet multi-seeded bær, dessuten er det veldig søtt og velsmakende. Frukt er svart, duftende. I børsten til 7-9 bær. Blomstring i mai, modner i juli.
Currants vokser i fuktige våtmarker, langs kantene av myrer, i fuktige enger langs elva og innsjøer. Det forekommer i nesten alle regioner av Bashkortostan. Behovet for fruktfrukter er veldig høyt, ettersom det har blitt dyrket, og det har veldig mye rot i våre liv. Bønnenes hjemland regnes som Sentral-Europa og Asia.
Hvis du bestemmer deg for å plante en currant, så er det bedre å gjøre det på høsten, i slutten av september, i begynnelsen av oktober. Etter planting må du grundig vanne anlegget og promulkere det med humus. Hver gren er kuttet slik at 2-3 nyrer forblir over overflaten av jorda.
Med hensyn til den kjemiske sammensetningen av vinbønnen inneholder curranten askorbinsyre, vitaminer P, B1, B2, karoten, essensielle oljer, sukkerarter, pektinstoffer. Blader inneholder også mye askorbinsyre, karoten, essensielle oljer. I frukt når innholdet av vitaminer P 5 mg og ascorbinsyre opptil 400 mg, og et svært høyt innhold av vitamin C. Det antas at innholdet av C 2 virker som en antipnevmoyin-faktor, det vil si det virker på betennelse i lungene. Eteriske oljer har en dehydrerende effekt, så te med bladblad, det er nyttig å drikke i sommervarmen. Blader har en hjelpevirkning for revmatisme, med angrep av smerte. Her er en oppskrift på te fra løvfrø: 1-2 teskjeer av blader helle ¼ liter kaldt vann, sakte varme til koking og umiddelbart filter. 2-3 kopper om dagen å drikke med hevelse, med blære og revmatisme. Kompotet fra currant hjelper med hoste og hvesing, er tatt som et forebyggende middel mot katarralsykdommer. Frukten av currant lindrer diaré, fra fermentativ depresjon. Med betennelse i munnhulen, anbefales det at rynkejuice skyll munnen din. Du kan knuse friske bær på ansiktet og på decollete i 15-20 minutter for å forbedre hudens hudfarge og næring.
I hverdagen er ikke bare bær mye brukt, men også etterlater. For å gi en behagelig aroma og for å stimulere den generelle tilstanden, er det vanlig å brygge bladerblad sammen med te. Bladene blir vanligvis høstet i juni, og du må samle bladplater som ikke er påvirket av sopp, og uten noen feil. Så blader tørr i luften. Frukt bør samles bare fullt moden. Av frukt er det veldig godt å lage kompoter og sterilisere, så vel som gelé og syltetøy er produsert av currant frukter.
Currant mye brukt i folkemedisin. Dessuten er vindusjuice brukt fra gastrointestinale sykdommer. Currant har egenskaper for å forebygge kreft sykdommer, diabetes og hjerte relaterte sykdommer. Bare currant forhindrer svekkelse av mentale evner hos eldre og bevare syn. Svinbladene brukes til å behandle nyrer, lever og luftveier. Sort currant lindrer ømme halser og øker immuniteten. Currant juice er nyttig i anemi, hypertensjon, tannkjøttblødning, magesår, gastritt og sår. Med anemi, etterlater vinbær drikke som te ett glass to tre ganger om dagen. Baths fra kjøttkraft av vinbladene brukes til ulike utslett og hudsykdommer. Bare eddikjuice styrker neglene, for dette må du gni curranten i neglene.
Med smerter i tarmene og magen, oppkast, forstoppelse, hemorroider drikker infusjon av sort currant frukt. For å gjøre dette må du brygge tjue gram tørre råvarer og insistere i 15 minutter i 1 glass kokende vann, og press et glass 4-5 ganger om dagen.
Siden bestefaren min har en hel solsengshage, lager vi juice og kompotter, syltetøy og syltetøy, og til og med fryser i fryseren i frisk form, og om vinteren produserer vi currant fra curranten. Her er noen oppskrifter på hvordan du skal bruke rynker riktig. For å lage en syltetøy må du ta 1 kg vinbærbær, ett og et halvt kilo sukker og fire glass vann. Surr i kokende vann i fem minutter. Vann, hvor blancherte bær, belastning og bruk til fremstilling av sirup. I den kokende sirupen, senk bærene. Jam til å lage mat i 3-4 mottakelser i 5-7 minutter fra kokingstidspunktet. Stående tid mellom matlaging er 6-8 timer.
Vel, for å fryse bærene må du grundig vaske og skille fra penslene, tørk og frøs, om ønskelig, dryss med sukker. Eller du kan fryse potetmos, passerer gjennom kjøttkvern. Frysebær er enda mer nyttig, da de fleste vitaminer fordamper eller ødelegges under kokingen.
For å lage en currant syltetøy, må du ta to briller med currant, to briller blåbær, 2 ss gelatin, 1/2 ts smør, 1/4 kopp sukker. Bærene må knyttes litt, tørk gjennom en fin sil for å fjerne frøene. Legg deretter en stor stekepanne, legg til gelatin og smør. Varm blandingen med moderat varme til det kokes. Hell sukker og omrør berry puree hele tiden, kok i ca 1 minutt. Da må du tillate å kule potetmos ved romtemperatur og sette i flere timer i kjøleskapet.
Vel, til slutt legger jeg til at de skadelige egenskapene til brasen ikke er identifisert, med mindre du har en allergi mot det, og hvis du ikke overvinner umodne bær, er dette fra barnets opplevelse jeg legger til.