Riseksotisk Den eksotiske Thai-retteren er ris kokt i kokosmelk. Ris som er tilberedt på denne måten, kan serveres som et garnityr eller som en egen tallerken! Ifølge konsistensen har den ferdige risen en delikat, kremaktig konsistens, duften av kokosnøtt er perfekt synlig, og den svarte sesammen gir en spesiell smak. Forbereder denne parabolen er veldig lett og rask, jeg likte det, jeg vil definitivt lage mat mer.
ingredienser:- Rundkornet ris 200 g
- Kokosmelk 250 ml
- Vann 250 ml
- Salt 0,3 g
- Pepper svart bakke 1 klype
- Sesam svart 1 g
- Kokosnøtter 1 g
- Trinn 1 For fremstilling av kokosrød trenger vi kokosmelk, ris, vann, salt, sort pepper, svart sesam og kokosnøttflis til sprinkling.
- Trinn 2 Vi heller vann og kokosmelk inn i en liten panne, kasserolle eller bøtte med tykke vegger. Vi legger den på brannen og bringer den til koking. Hell inn i den kokende flytende risen.
- Trinn 3 Tilsett salt, en klype med svart pepper og kok på høy varme, uten å dekke lokket, 5 minutter etter at vannet og kokosmælken koker - hele tiden blander risen intensivt. Deretter lager vi en minimal brann, dekker risen med et lokk og 8 minutter. Periodisk omrøring.
- Trinn 4 Fjern ris fra platen, dekk med et håndkle og la det sitte i 15 minutter. Etter denne tiden blandes risen, legges i porsjoner, drysses med sorte sesam- og kokosnøtter, og serveres til bordet!