- puff bakverk - - For å smake
- For mandelpulver: havregryn - 2/3 kopper
- mel - 1/2 kopp
- sukker - 1/2 kopp
- bakken kanel - 1/4 ts
- salt - 1/2 ts
- mandler - 3/4 glass
- Smør - 6 Art. skjeer
- For kirsebærfylling: sukker - 3/4 glass
- maisstivelse - 3 st. skjeer
- salt - 1/4 ts
- kirsebær - 1 kilo
1. Fjern kirsebæret fra beinene. Legg putet bakverk i en kakeform. Sett i kjøleskapet i 30 minutter. Forvarm ovnen til 220 grader. Dekk deigen med folie, legg tørkede bønner på den og bake til lysgyllen, ca 30 minutter. Reduser ovntemperaturen til 190 grader. 2. Klargjør mandelpulveret. Grind havregryn i matprosessoren for å få ca 1/2 kopp havregryn. Grind mandler i en matprosessor eller hakk fint. Smelt smør og slapp av. Bland ristede mandler, havregryn, mel, sukker, kanel og salt i en bolle med en matprosessor til uniform. Sett blandingen i en bolle og bland med smeltet smør. Lag en kirsebær fylling. Bland i en stor bolle kirsebær med sukker, stivelse og salt. Tilsett ekstra sukker hvis ønskelig. 3. Sett kirsebærfyllingen over den ferdige pajeskorpen. Dryss med mandelpulver og bake i ovnen i 1 time 10 minutter, til fyllingen begynner å boble. Kjøl til romtemperatur før servering.
Porsjoner: 10