Tyrkia i marinade Du kan lage den samme smakfulle shish kebaben på en biff, så vel som på en brann. Men med den eneste forskjellen er det at barn og noen voksne ikke kan spise appetitt kjøtt med en sprø skorpe. I vår shish kebab er det ingen skorpe, men den er like myk og duftende. Smaken av kjøtt vil bli lagt til marinade: vi forbereder det fra koriander, sennep med honning. Under matlaging bruker vi igjen "candy wrapper" metoden. For å holde kjøttet saftigt, setter vi Shish Kebab i pergament-wrapper. Som et resultat - en deilig shish kebab!
ingredienser:- Tyrkiafilet 500g
- Pepper søt 1 stk.
- Løk lilla 1 stk.
- Cilantro fersk 1 gjeng
- Honning 1 ss. l.
- Sennep Dijon 1 ss. l.
- Salt 3 g
- Hvitløk 2 fedd
- Svart pepperpulver 2 g
- Trinn 1 For å lage en shish kebab må du ta kalkunfilet, søt pepper, løk; for marinade honning, sennep, salt, pepper, hvitløk, koriander.
- Trinn 2 Forbered marinaden: vask, tørk, finhakk korianderen. Hakk fint 2 fedd hvitløk. Legg til 1 ss. l. honning og 1 ss. l. sennep. Salt og pepper. Rør alt.
- Trinn 3 Vask kjøttet. Tørk det. Skjær i små stykker.
- Trinn 4 Sett kjøttet i en bolle med en marinade. Rør godt for å sikre at alle kjøttstykker smøres med marinade. Dekk toppen med et lokk. Sett i kjøleskapet i 40 minutter.
- Trinn 5 Klipp grønnsaker til shish kebab - løk og pepperringer.
- Trinn 6 Marinert kjøtt spunnet på spyd, vekslende med grønnsaker.
- Trinn 7 Sett den forberedte shish kebaben på pergamentet. Fra 2 sider vikler vi pergamentet, vi vri i form av et candy wrapper. Øvre del av innpakningen står åpen for å la damp slippe ut når den blir oppvarmet. Sett Shish Kebab i dampbåten. Kok i 30-40 minutter.
- Trinn 8 Fjern forsiktig shish kebaben forsiktig fra damperen.
- Trinn 9 Server den shish kebaben med grønnsaker eller salat til middag.