Eventuelt festlig bord er rik på ulike retter og drinker. Men mange husmødre vet ikke hvordan de skal betjene dem riktig. Derfor vil vi fortelle deg hvordan du skal ordentlig servere retter, drinker, frukt, bær og konditori. Dette vil hjelpe deg å holde deg på topp og få et godt inntrykk.
Som regel ved siden av vertinneens feiringssted setter du en annen stall med rene tallerkener og med alle nødvendige apparater for å holde hele tiden fra sitt sted.
Fra kjøkkenet blir maten alltid tatt i ferdig form. På venstre side av bordet serveres slike retter, hvorfra gjesten selv må overføre maten til tallerkenen. På høyre side er det retter som er spredt ut på en tallerken. Hvis du serverer retter med saus, holdes sausbåt i høyre hånd og tallerken til venstre. Varm og varm (supper og varme salater) serveres først.
På ulike offisielle mottakelser og banketter serveres rettene vanligvis på skuffer og plasseres i midten av bordet. I tilfelle når deltakerne selv sender retter til hverandre, bør det gjøres fra venstre til høyre, slik at en nabo kan ta en tallerken fra venstre side. Det er verdt å vurdere at den foreslåtte parabolen skal bringes på platenivå eller så nært som mulig, slik at det blir lettere å omorganisere.
Suppe serveres i en spesiell suppe med en skål, en overflod i spesielle kopper, som spises med en dessertskje. Varmt matbit skal serveres i en tallerken, keramisk krukke eller ildfast skål, der den ble tilberedt.
Kjøtt serveres med små skiver med garnityr, grønnsaker og salat.
Hvis du fôrer en stor fisk, bør du pre-rengjøre den fra beinene. I tilfelle denne parabolen serveres helt, tar det vanligvis midtpunktet. Ulike sauser, side retter eller poteter å fiske i en egen bolle. Du bør ikke garnere henne med stekte poteter, det er bedre å koke. Før hver sittende gjest bør det være et lite stykke metall, til høyre for dem legger de en kniv eller en spatel (for separasjon av bein), den venstre - en gaffel. Noen ganger serveres to gafler, hvor høyre gaffel brukes til å skille mellom beinene, men det er vanlig å spise fisken med gaffel og kniv. Til notatet: En god fisk å servere en sitron.
På høyre side helles drikkevarer, høyre hånd holder flasken og hælder i et glass på bordet. Te eller kaffe serveres i varmt vann. Uten høye lyder, drikk en slurk i små slurter (ikke glem at det å prøve å drikke med en skje er uanstendig). Fra bordet løftes kalyxen sammen med en bastard med sin venstre hånd, deretter med sin høyre hånd ta en kopp og ta den til leppene, pannen er igjen i venstre hånd til drikken er full. I henhold til etikettens regler blir skjeen bare satt i glass laget av glass, det er ikke satt i porselen. Du bør ikke blande sukker lenge og uten lyd, og deretter la en skje for servietter eller til en tallerkenplate. I tilfelle at te eller kaffe legges, heves koppen med en tallerken. Sukkerskål på bordet satt med en spesiell eller sovochkom, klump sukker - med pinsett.
Frukt dekorere bordet veldig mye. Men for å lære å ordentlig lære dem og spise er også en kunst. Hvis en gaffel og kniv serveres for frukt, bør de ikke spises for hånd. Ved siden av platen setter du en tallerken, som setter kvistene, frøene, frøene eller skrellene. Epler og pærer er kuttet i halvdeler eller quarts og spise dem med en gaffel. Appelsiner rengjøres med en kniv, mandariner er håndvevde, druer holdes med venstre hånd, og høyre bær er revet av. Plommer bryter i halvparten. Aprikoser er kuttet med en kniv, rengjort og spist i små biter. Kirsebær og kirsebærkirsebær, sammen med kvistar i små tallerkener, er dessuten plassert ved siden av en tallerken og en teskje (den er plassert på høyre side). En gren fra kirsebæret legges i en ekstra beholder, et bein spytter ut på en skje og settes sammen med en kvist. Jordbær skal serveres skrelles fra greener. En bit vannmelon skal frigjøres fra skraper og legges på gaffelen i munnen.
Konditori som kake eller bakverk med krem er drenert med en dessertgaffel eller skje, og tørre bakt varer spises for hånd, biter av små biter. Ulike felle smultringer kuttes i en tallerken med en dessertgaffel og spises med en pinne.
Godteri uten innpakning tilbys gjestene i en bolle eller en boks. Frukt og syltetøy legges i en egen vase med en dessertskje og spredes over brødet med en kniv.
Under festet samles alle brukte apparater og plater med en haug, som kommer fra høyre side, mens brettet holdes i venstre hånd. Ikke legg platene i en haug hvis det finnes instrumenter i dem. Alle gafler, kniver, skudd og skjeer er plassert på brettet ved siden av de brukte retter.