- Eddik - 120 gram
- mushrooms - 2 Kilogram
- Salt - 1 teskje
- Vann til marinade - 2 liter
- Krydderier - - For å smake
1. Først av alt må du ta to kilo sopp (mushrooms), helst soppene å velge små, og i kaldt vann blir de vasket godt. 2. Fyll sjampinjongene med kaldt vann og legg det på brannen. Etter vannet koker, kok dem i ytterligere fem minutter, og fjern det dannede skummet. 3. Drenr deretter vannet fra pannen. Vi forlater soppene inne i potten. 4. På den tiden da soppene ble kokt, forberedte vi en marinade. For å gjøre dette, ta en liten pott og hell den i en liter vann, tilsett sukker, hell eddik, lite podsalivaem og tilsett krydder. Alt dette er kokende. 5. Fyll soppene med kokende marinade. Vi tillater sopp å avkjøle en stund. Etter at marinade har avkjølt, setter vi sopp i kjøleskapet. Timer etter fem julemadager vil være helt klare til bruk. 6. Etter en viss tid har passert og soppene tatt ut av kjøleskapet, tar vi en stor pære og kuttes i ringer i store sopp. Vi legger til litt vegetabilsk olje. Sopp er klar for festbordet.
Porsjoner: 8