Forbereder eggflan i mikrobølgeovn Flan - en typisk dessert opprinnelig fra Spania, som har blitt populær på bordene til kreolsk på Cuba siden koloniseringen og fortsetter å erobre magen i forskjellige deler av verden. Denne desserten er tilberedt på basis av melk, sukker, ferske kyllingegg, helles karamellen i bunnen. Dette er et grunnleggende sett av ingredienser som kan varieres etter ønske, for eksempel å legge til kaffe, vanilje, kakaopulver, så får vi en kaffe, vanilje, sjokoladeflan. Også flan kan kokes på huden av kondensert melk. Forbered flan på dampbad i ovnen, men i dag lagrer vi alt lettere og raskere med en mikrobølgeovn! Smaken av eggflan ligner en søt omelett med karamelsaus.
ingredienser:- Melk 400 ml
- Kyllingegg 4 stk.
- Sukker 9 ss. l.
- Vann kokt 2,5 ss. l.
- Trinn 1 For å lage eggflan i mikrobølgeovnen trenger vi sukker, kyllingegg, melk, lite vann, en del keramisk suppleform.
- Trinn 2 På bunnen av de keramiske porsjonsformede souffléformene heller vi 1 ss. l. sukker.
- Trinn 3 Hell i hver form for 0,5 ss. l. vann. Vi setter i mikrobølgeovnen i 4 minutter med en effekt på 800 watt, men du må sørge for at sukkeret ikke brenner.
- Trinn 4 I mellomtiden er eggene drevet inn i en dyp skål, tilsett det gjenværende sukkeret.
- Trinn 5 Slå enkelt egg og sukker med en visp.
- Trinn 6 Hell i melk og slå igjen lett.
- Trinn 7 Vi tar formen fra mikrobølgeovn - vi har karamell klar!
- Trinn 8 Hell egg-og-melkblandingen over karamellen.
- Trinn 9 Sett inn mikrobølgeovnen, sett ut strømmen på 600 W og lag 8 minutter. La den forberedte kolven avkjøles og sendes til kjøleskapet i minst en time. Før vi serverer med en skarp kniv passerer vi langs moldens vegger og setter desserten på kålkaramellen opp.