Ostboller Skje på deg slik at du ikke har tid til å få en bakervare fra ovnen, og fra den baker du rett før øynene dine forsvinner? På meg skjer det, når jeg biter bun-roser. De er så populære i familien min at de forsvinner på kort tid. Du kan lage dem med forskjellige fyllinger: hestekjøtt, poteter, tørket frukt, men den mest delikate tror jeg, med ostpåfylling. Ved utarbeidelsen av disse ruller brukes gjærdeigen tilberedt på kald måte, den har høy plastisitet, så det er lett å lage roser. Hvis du lagker halvparten av den vanlige delen av deigen, blir det 32-35 ruller. Disse boller kan serveres i buljong eller suppe potetmos i stedet for kjeks, de er velsmakende med te, til tross for at fyllingen ikke er søt.
ingredienser:- Hvetemel 2,5 ss.
- Melk 0,5 ss.
- Egg kylling 1 stk.
- Gjær, tørk 6 g
- Sukker 2 ss. l.
- Salt 0,25 ts.
- Smør 100 g
- Ost vanskelig 200 g
- Eggs kylling 3 stk.
- Rømme 3 ss. l.
- Salt 1 klype
- Egg kylling 1 stk.
- Trinn 1 Vi vil tilberede boller-rosettene: gjærdeigen av kaldt forberedt på forhånd, ost, kokte egg, persille grønnsaker, rømme.
- Trinn 2 Fjern deigen fra kjøleskapet og varm den ved romtemperatur i 30 minutter og knead den litt uten å legge til mel eller lett priporoshiv-overflate.
- Trinn 3 Vi gni osten på en liten riper.
- Trinn 4 Kokte egg er veldig fint kuttet i terninger.
- Trinn 5 Vi kombinerer ost, egg, finhakkede persille grønnsaker (du kan ta dill) og rømme, salt, bland alt til en tykk klistret masse.
- Trinn 6 Skille deigstykket, rull rullen og kutt i små biter. Hver del er rullet inn i en tynn pannekake 2 mm tykk og 8 cm i diameter. Vi gjør 3-kuttet slik at propellens form oppnås.
- Trinn 7 Legg en teskje av fyllingen i midten av arbeidsstykket, ta en del av "propellen" og pakk den rundt fyllingen, som et lommetørkle.
- Trinn 8 Gjør det samme med de andre kuttdelene, resultatet er en rose.
- Trinn 9 Legg bunene på et bakeplate dekket med bakepapir, smør med egg og sett til å bake ved 180 ° C i 15-20 minutter.
- Trinn 10 Boller er deilige både varme og kalde.