Vishihoise suppe

Suppepuré Vishihoise fra poteter og purre Hvis i sommervarmen liker du å spise kald okroshki eller rødbetsuppe, hvis du liker supper, puree, og hvis du bare er en elsker av velsmakende, tilfredsstillende og enkel mat, vil denne suppen tilfredsstille alle dine behov på en gang på samme tid. Det er forberedt veldig raskt og enkelt, det tar ikke mange produkter for det, men resultatet er fantastisk. Som enhver tallerken med sitt eget opprinnelige navn, har Vishihoise suppe sin egen historie. Sikkert vet du den første delen av dette navnet - Vichy. På kosmetikken i denne serien hører vi daglig fra fjernsynsreklame, men få vet at dette er navnet på feriestedet i Frankrike med termiske kilder. Ved siden av ham er det en liten by hvor forfatteren av oppskriften på suppen vår kommer fra Louis Dia. På en gang emigrert han til USA, hvor han jobbet som kokk på Ritz-Carlton-hotellet. I den varme sommeren 1917 tilbakekalte han nostalgisk sitt morsland og de retter som hans bestemor og mor forberedte seg. Jeg husket hvordan i varmen fortynnet potetsuppen med kald melk, og hvor deilig det var. Bestemmer å tilfredsstille kundene på hotellet, Louis og tilberedes den første Vishuisoise suppe, noe som gir et navn som minner om et fjernt hjemland.

Suppepuré Vishihoise fra poteter og purre Hvis i sommervarmen liker du å spise kald okroshki eller rødbetsuppe, hvis du liker supper, puree, og hvis du bare er en elsker av velsmakende, tilfredsstillende og enkel mat, vil denne suppen tilfredsstille alle dine behov på en gang på samme tid. Det er forberedt veldig raskt og enkelt, det tar ikke mange produkter for det, men resultatet er fantastisk. Som enhver tallerken med sitt eget opprinnelige navn, har Vishihoise suppe sin egen historie. Sikkert vet du den første delen av dette navnet - Vichy. På kosmetikken i denne serien hører vi daglig fra fjernsynsreklame, men få vet at dette er navnet på feriestedet i Frankrike med termiske kilder. Ved siden av ham er det en liten by hvor forfatteren av oppskriften på suppen vår kommer fra Louis Dia. På en gang emigrert han til USA, hvor han jobbet som kokk på Ritz-Carlton-hotellet. I den varme sommeren 1917 tilbakekalte han nostalgisk sitt morsland og de retter som hans bestemor og mor forberedte seg. Jeg husket hvordan i varmen fortynnet potetsuppen med kald melk, og hvor deilig det var. Bestemmer å tilfredsstille kundene på hotellet, Louis og tilberedes den første Vishuisoise suppe, noe som gir et navn som minner om et fjernt hjemland.

ingredienser:

• Purre 1 stk.
• Poteter 4 stk.
• Smør 30 g
• Krem 125 ml
• Kyllingbuljong 700 ml
• Melk 1 ss.
• Grønn muskatmos 1 ts.
• Pepper svart bakke 1 klype
• Salt 2 klype

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage en kremsuppe Vishihoise kylling kjøttkraft bør være varm, krem ​​er bedre å ta fett minst 25-30%, samt poteter, purre, melk og krydder.
• Trinn 2 Klipp den hvite delen av purre med ringer.
• Trinn 3 I en gryte smelter smøret og tilsett porene.
• Trinn 4 Pass på løk til myk på middels varme, men pass på at den ikke blir rosenrød.
• Trinn 5 Skal potetene og skjær dem.
• Trinn 6 Tilsett potetene på løkene og rør.
• Trinn 7 Hell kokongen og kok til potetene er klare i 20-25 minutter.
• Trinn 8 Tilsett deretter melk, salt og pepper - fjern fra varmen.
• Trinn 9 Sett Vishihoise-suppen i en blender og slå den inn i en homogen masse.
• Trinn 10 Overfør de kokte potetmos i en gryte, legg til muskatmos og 0,5 kopper krem, salt og pepper etter smak.
• Trinn 11 Godt varmt, men ikke koker. Server suppen Vishihoise kan være varm eller kald, drysset med friske løk.