- artisjokker - 270 gram (frosset)
- Feta - 1/2 kopper
- hvitløk - 1 tann
- sitronsaft - 2 ts
- tomater - 1/2 kopper (tørket)
- pinjekjerner - 1/4 glass
- basilikumblader - 1/2 kopp
- Salt og malt pepper - - For å smake
- baguette - 1 stk
1. Kutt artisjokker, fetaost og basilikumblader. Skjær baguette skiver. Stek pine nøtter. 2. Bland i en bolle med en matprosessor 1/2 kopp artisjokker, 1/4 kopp feta, hvitløk, sitronsaft og 2 ts vann. Beat til glatt. 3. Bland i tomater, pinjekjerner, basilikum, resterende skiveskiver, resterende 1/4 kopp fetaost og kokt puree fra artisjokker. Ses med salt og pepper. Server med tomatsaus og baguette skiver. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager.
Porsjoner: 4-6