- hvetemel - 1 kopp
- mel - 3/4 glass
- mørkbrunt sukker - 3/4 glass
- bakepulver - 2 ts
- Salt - 3/4 teskjeer
- anisfrø - 3/4 teskjeer
- anisfrø - 3/4 teskjeer
- egg - 3 stk
- appelsinskall - 1 st. en skje
- fiken - 180 gram (stor skiver tørket)
- valnøtter - 1 glass (ristet og grovhakket)
Forvarm ovnen til 160 grader. I en stor bolle, pisk sammen mel, sukker, bakepulver, salt og anis. I en bolle, slå eggene, legg til appelsinskallet. Hell eggblandingen i melblandingen. Legg fiken og nøtter. Stryk arkene for baking med olje i sprinkleren. Del deigen i halvparten. Form rektangler 6 cm i tykkelse. Bake i ca 25 minutter. La avkjøles på grillen i ca. 10 minutter. Reduser temperaturen i ovnen til 150 grader. Skjær hvert rektangel av deigen diagonalt i skiver. Legg skivene med kuttsiden opp på arkene. Bake i 7 minutter, snu og bake i ytterligere 7 minutter. La avkjøles helt på risten. Oppbevar informasjonskapsler i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Porsjoner: 20