Salat med rot og poached egg

Salat av franske grunner Selv om fødestedet til salater og tro Antikkens Roma har de utbredte og populære salatene fått takk til franskmennene. Saus "Vinaigrette" fra en blanding av olivenolje med eddik eller vin og den berømte majonesen er også forbundet med fransk mat. Franske salater er populære til nå. Når de tilberedes, er det flere grunnleggende prinsipper: en uunnværlig tilstedeværelse i salaten av en rekke salatgrønt, produktets kompatibilitet og raffinert fylling, som er den endelige akkordet i smakens harmoni. Som en dressing er fortsatt populær saus "Vinaigrette", og for mer tilfredsstillende alternativer - majones. I franske salater, er det ofte et ømt egg poached, den flytende eggeplomme som, når den er innblandet, blander seg med dressingen, skaper flere nyanser av smak.

Salat av franske grunner Selv om fødestedet til salater og tro Antikkens Roma har de utbredte og populære salatene fått takk til franskmennene. Saus "Vinaigrette" fra en blanding av olivenolje med eddik eller vin og den berømte majonesen er også forbundet med fransk mat. Franske salater er populære til nå. Når de tilberedes, er det flere grunnleggende prinsipper: en uunnværlig tilstedeværelse i salaten av en rekke salatgrønt, produktets kompatibilitet og raffinert fylling, som er den endelige akkordet i smakens harmoni. Som en dressing er fortsatt populær saus "Vinaigrette", og for mer tilfredsstillende alternativer - majones. I franske salater, er det ofte et ømt egg poached, den flytende eggeplomme som, når den er innblandet, blander seg med dressingen, skaper flere nyanser av smak.

ingredienser:

• Salatkorn 75 g
• Skinke 200 g
• Ost vanskelig 70 g
• Egg kylling 2 stk.
• Majones 3 ss. l.
• Pepper svart bakke 1 klype
• Bord eddik 3 ss. l.

bruksanvisning

• Trinn 1 Forbered følgende ingredienser til salaten: mais, kokt skinke, egg, ost, majones.
• Trinn 2 På rosettene på roten, fjern røttene og hvite nedre bladene, ikke undersøke rosettet på separate blad. Soak roten i 10 minutter for å forbedre crunchy egenskaper i kaldt vann, legger 1 ss. l. eddik.
• Trinn 3 Kryd den kokte skinken i tynne skiver.
• Trinn 4 Ved å bruke ostkutter eller vegetabilsk peeler skar vi tynne plater av ost, som ligner på sjetonger.
• Trinn 5 Fra roten drenne vannet, tørk og bland med skinke og ost, krydret med majones og lett pepper.
• Trinn 6 Kok de pocherte eggene. For vellykket matlaging må du bruke de ferskeste eggene og lage dem en om gangen. Kok først vannet, litt av det og tilsett 1 liter 1 ss. l. Eddik, om ikke sikker på eggets friskhet. Under kokende vann redusere brannen, slik at bare små bobler stiger uten sterk koking.
• Trinn 7 Bryt egget i en kopp. Vi lager en trakt med en skje og senker egget over overflaten av vannet. Med et nytt egg vil proteinet jevnt dekke eggeplommen, ellers vil det gå til filler som må kuttes. Kok i nøyaktig 4 minutter, så overfører vi egget til kaldt vann.
• Trinn 8 Sett salaten i en bolle, legg egget på toppen. Å klippe egget, slik at eggeplommen blandes med salaten, kan du direkte med mat.