Den mest sannsynlige versjonen er den versjonen ifølge hvilken eplepai fikk navnet til ære for konge til kong George III Charlotte. Dronningen adored epler, og hennes favoritt delikatesse var en bakte luftdeig fylt med dem.
Siden da har det gått mye tid, men charlotte har kjærlighet til denne dagen over hele verden. Ja, og oppskrifter for forberedelsen av denne paien virket mye. Den klassiske oppskriften på Charlotte innebærer bruk av foreldet hvitt brød, som blir en god dessert.
For å forberede en klassisk charlotte trenger du to epler, tolv biter av hvitt brød eller et brød, 200 g sukker, 0,5 liter melk, to egg, 50 g smør, en teskje vanillin og en klype salt.
Melk, sukker, egg, salt, vanillin går tapt i en homogen masse. Epler, skrelles og skrelles, kuttes tynt i en separat beholder. Ta deretter fire stykker brød, fukt i den tilberedte blandingen og spred på bunnen av formen, oljert eller margarin, slik at hvert neste stykke overlapper den forrige. Topp toppene av epler. På samme måte legges to lag ut. Resten av blandingen helles ovenfra og la parabolen stå i femten minutter, hvorpå den blir bakt i en ovn oppvarmet til 180 grader. Etter at den bakt kaken har avkjølt, kan den strykes med pulverisert sukker. Det anbefales å servere en klassisk charlotte kjølt, som den legges i kjøleskap i et par timer.
Det er en annen veldig enkel, rask og også deilig oppskrift på matlaging av charlottes. For å gjøre dette, vil du trenge ett glass mel, tre egg, ett glass sukker, 0,5 ts bakepulver, en klype salt, 30 gram vaniljesukker, en teskje eddik, 2 ss pulverisert sukker, to epler eller to av enhver frukt. Først må du slå på ovnen, og på det tidspunktet begynne matlagingen.
Epler eller andre frukter renses fra bein og peeling, og kuttes i tynne skiver. Så legges de på bunnen av oljert eller margarinform. Tre egg, vanilje, sukker og salt blir slått i en homogen masse. Deretter tilsettes mel og blandes godt. Holder brus over deigen, det slokkes med eddik og tilsettes deigen selv og røres godt. Deretter skal den resulterende deigen, som skal være tilstrekkelig tykk, spres på frukten og fordeles i form med et blad. Etter at ovnen er oppvarmet til 180 grader, sendes den til kaken i 30-40 minutter.
Når kaken er klar, bør den stå i et skjema i noen minutter. Etter at den bakte charlotteen har avkjølt litt, må den legges ut på en flat tallerken, slik at bunnlaget av frukt er på toppen. Deretter er det strøet med pulverisert sukker og fikk avkjøles. En vakker og storslått kake må nødvendigvis glede både deg og gjestene.