Grønn salat med skinke og pære Det er vanskelig å forestille seg at for en tid siden vi ikke kjente arugula, men nå kan vi ikke forestille seg det uten en lett salat som metter oss med vitaminer. Det er lite sannsynlig at dette saftige gresset ville ha tatt rot i kjøkkenene i forskjellige land, hvis det ikke var så nyttig og velsmakende. Jeg liker det virkelig når det er i salater med arugula, er det ikke bare surheten til den tradisjonelle sitronsaften som brukes i dressingen, men også litt søtaktig komponent som kompenserer for guggen av arugulaen. Jeg foreslår at du prøver en salat med arugula, pære og skinke, som kan bli en full middag. Dette er en veldig original salat som kombinerer fruktsøtthet og krydderurger, suppleres med en salt smak av skinke. Pine nøtter er det siste akkordet i alt dette smaksvarianter. Bare en avgrunn av inntrykk! Til alle elskere av grønne salater anbefaler jeg deg å prøve. Salat skal tilberedes umiddelbart før bruk og serveres umiddelbart.
ingredienser:- Ruccola 100 g
- Skinke 100 g
- Cedar nøtter 2 ss. l.
- Pære 1 stk.
- Sitronsaft 1,5 ts.
- Olivenolje 3 ss. l.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Trinn 1 For salat trenger vi: rucola, skinke, pære, pinjekjerner, samt sitronsaft, olivenolje og ferskt pepper.
- Trinn 2 Klipp skinken tynne plater, deretter firkanter eller rektangler.
- Trinn 3 Skal pæren fra skallet, kutt i små biter, dryss straks med sitronsaft, som forhindrer mørkgjøring.
- Trinn 4 Stek cedertøtter i en panne til gyldenbrun.
- Trinn 5 Til fylling, bland olivenolje med sitronsaft og ferskt pepper. Hvis ønskelig, tilsett salt.
- Trinn 6 Rukkolu, vasket og tørket, satt i en serveringsrett.
- Trinn 7 Løs skinken fritt på hånden.
- Trinn 8 Sett pærerbitene og hell den tilberedte sausen. Ikke bland.
- Trinn 9 Det er fortsatt å drysses med cedertøttersalat - og du kan nyte den fantastiske smaken.