Soufflé fra torsk

Tricks sammen med en rosemary kvist legger vi i kaldt vann. Bring vannet til koking etter Ingredienser:

• Torsk - 600 gram
• Salt - 1 teskje
• Eggeplomme - 3 stk
• Rukkola - 50 gram
• Rosemary kvister - 1 stk
• Egg hvit - 3 stk
• Krem 20-22% - 100 Milliliter

bruksanvisning

Tricks sammen med en rosemary kvist legger vi i kaldt vann. Vi bringer vannet til koking og smelter sammen. Stykker kokt fisk legges til skålen til blenderen. Slipe til homogenitet. Visp sammen med en klype salt til en konsistens av tykt skum. Yolks litt visp med krem ​​og legg til vår fisk. Rukkola grinder og legger også til torsken. Legg nå piskede proteiner til fisken, bland forsiktig. Rør må være veldig nøye, slik at så mye luft som mulig forblir. Skjemaer for baking av fett med smør. Vi legger ut vår fiskmasse i dem. Bake i 15-20 minutter ved 200 grader. Ferdig! Server det varme direkte i samme gryte, som er bakt.

Porsjoner: 6-7