Salat med kylling, kål og paprika

Forbered sausen. For å gjøre dette, bland blader av koriander, limejuice og grønnsaker m Ingredienser:

• friske korianderblad - 2 kopper
• limejuice - 1/4 kopp
• vegetabilsk olje - 1/4 kopp
• Salt og malt pepper - - For å smake
• grillet kylling - 4 kopper (hakket)
• av rødkål - 240 gram
• rød paprika - 1 stk
• grønne løk - 2 stk
• salathode - 1 stk
• Cashewnøtter - 1/2 kopper

bruksanvisning

Forbered sausen. For å gjøre dette, bland blader av koriander, limejuice og vegetabilsk olje, krydre med salt og pepper. Beat til glatt. I en stor bolle hakkes kylling, kål, paprika, grønn løk og krydder med salt og pepper. I en annen stor bolle, rør salaten med 1/2 kopp kokt saus. Del mellom fire plater og sett kyllingblandingen på toppen. Hell den resterende sausen, dryss med cashewnøtter og server.

Porsjoner: 4