- mel - 1 1/4 kopper
- sukker - 2 elementer. skjeer
- bakepulver - 1/2 ts
- salt - 1/4 ts
- av kjølt smør - 1/2 kopp
- stort egg - 1 stk
- honning - 1/3 kopp (pluss 1 ss) fylling)
- lysebrunt sukker - 1/4 glass (fylling)
- salt - 1/8 teskjeer (fylling)
- kjølt smør - 3 stk. skjeer (fylling)
- tykk krem - 1 st. skje (fylling)
- ristede mandler - 1/2 kopper (fylling)
- ristede cashewnødder eller hasselnøtter - 3/4 kopper (uten peeling) fylling)
- lett ristede pinjekjerner - 1/4 kopper (fylling)
1. Lag en skorpe. Smør en kvadratisk metallform på 22 cm og lag den med to ark folie, og la skuret på kantene i 5 cm. Smør folien med olje. Bland mel, sukker, bakepulver, salt og hakket smør med fingertuppene eller deigklipperen. Du kan også bruke en matprosessor for dette. Den resulterende deigen skal til slutt ligne store krummer. 2. Tilsett egget og bland med en gaffel (eller visp i en kombinasjon) til en smuldrende deig viser seg. 3. Sett deigen på arbeidsflaten og del i 4 deler. Å male hver del med håndflaten din. 4. Sett inn i forberedt form, trykk på overflaten. Forvarm ovnen til 190 grader. Bake i midten av ovnen til gyldenbrun, fra 15 til 20 minutter. La avkjøles i form. 5. Lag fyllingen. Bland honning, brunt sukker og salt i en 5-liters gryte. Kok over middels varme, rør til sukkeret oppløses. Deretter kokes det uten omrøring i 2 minutter. Tilsett hakkede smør og krem. Kok, rør, 1 minutt. 6. Fjern fra varme og bland med alle muttere til de er jevnt dekket med honningblanding. 7. Hell fyllingen over skorpen og spred jevnt. Bake i midten av ovnen til bobler vises, fra 12 til 15 minutter. 8. La avkjøles helt i form. Fjern fra formen ved å holde på foliebunken og kutt i 25 firkanter.
Porsjoner: 2