Salat med bete og kylling ventrikler

Mix-salat med kylling ventrikler I den opprinnelige franske oppskriften ble kyllingmagasinet brukt. Confit forstås som fremstillingsmetode, hvor fjærfe (oftest ender) eller biprodukter ved tilstrekkelig lave temperaturer er lang stuvet i andfett og egen juice. Det viser seg et veldig delikat og saftig produkt, som er lagret i lang tid, som vår tushyonka, under et lag av fett, der matlagingen var på. Både kjøtt og confitures, fritt fra fett, brukes ofte i salater. Jeg trodde forberedelsen av konfit var for lang, og det var vanskelig å finne anda fett, så, etter å ha lagret hele oppskriften av originalen, erstattet jeg magen med beslaglagte, det viste seg veldig velsmakende.

Mix-salat med kylling ventrikler I den opprinnelige franske oppskriften ble kyllingmagasinet brukt. Confit forstås som fremstillingsmetode, hvor fjærfe (oftest ender) eller biprodukter ved tilstrekkelig lave temperaturer er lang stuvet i andfett og egen juice. Det viser seg et veldig delikat og saftig produkt, som er lagret i lang tid, som vår tushyonka, under et lag av fett, der matlagingen var på. Både kjøtt og confitures, fritt fra fett, brukes ofte i salater. Jeg trodde forberedelsen av konfit var for lang, og det var vanskelig å finne anda fett, så, etter å ha lagret hele oppskriften av originalen, erstattet jeg magen med beslaglagte, det viste seg veldig velsmakende.

ingredienser:

• Kyllingsteg 150 g
• Beets 1 stk.
• Salatgrønn 1 stråle
• Kersertomater 4 stk.
• Brød hvit 2 stk
• Olivenolje 4 ss. l.
• Sitronsaft 1 ts.
• Salt 1 klype
• Pepper svart bakke 1 klype

bruksanvisning

• Trinn 1 For en salat la oss ta bladene av en grønn salat, kokte rødbeter og kyllingventrikler (fortsatt navngitte navler), kirsebærtomater, hvitt brød for kjeks; olivenolje, sitronsaft og pepper til "vinaigrette" saus.
• Trinn 2 Kutt rødbittene i tynne skiver eller planlegg dem på shredderen.
• Trinn 3 Kylling mage, kokt til mykhet, kutt over tynne strimler.
• Trinn 4 Cherrytomater, avhengig av størrelse, kuttes i 4 eller 6 lobules.
• Trinn 5 Klipp skorpen fra brødens skiver, kutt i terninger, dryss med olivenolje og brenne den i en panne.
• Trinn 6 Til fylling, forbereder vi sausen "Vinaigrette": Legg citronsaft, salt og pepper til olivenoljen, og bland det intensivt med en gaffel.
• Trinn 7 Blader av min grønne salat, tørket på et papirhåndkle, rive stykker på plater (de kutter ikke salatgrønt med en kniv, hun tolererer ikke kontakt med metall).
• Trinn 8 Legg beets på salaten.
• Trinn 9 Plasser kylling mage i midten.
• Trinn 10 Legg kilene med kirsebærtomater og hell sausen over den. Ikke bland, det er gjort med mat.
• Trinn 11 Fullfør sammensetningen med ristede croutoner. Nok av de vanlige ingrediensene med denne innleveringsmetoden vil gi deg en ny, original smak.