Salat med bacon To slags salatplanter danner grunnlaget for denne parabolen - mais og radicchio. Korn - små sprø rosetter av søt smak, radicchio - en slags salat cikorie, tvert imot, den har en krydret smak og bitterhet. Radicchio har en vakker rødbearbeidsfarge, så i en blanding med den grønne roten er det en fargerik fargesammensetning. Salat suppleres for fylle bacon, nøtter og kjeks, og for juiciness og friskhet - et eple. Generelt oppnås en meget original smak.
ingredienser:- Salatkorn 80 g
- Radicchio salat 40 g
- Bacon 150 g
- Apple 2 stk.
- Brød hvit 2 stk
- Valnøtt 50 g
- Olivenolje 4 ss. l.
- Eddik balsamisk mørk 1 ts.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Trinn 1 For å forberede salaten trenger vi en salatblanding av rot- og radicchioblad, bacon, epler, skiver av brød, valnøtter, olivenolje, balsamicoeddik og ferskt pepper.
- Trinn 2 Baconbånd blir stekt slik at fettet er helt smeltet, og bacon er sprø og sprø. Vi sprer bacon på papirhåndklær og skål neste del.
- Trinn 3 Køl baconet og kutt i små biter.
- Trinn 4 Skiver av en brød skar skorpene, kutt i terninger, dryss med olivenolje og blanch.
- Trinn 5 Salatblandingen fra roten og radicchio er nedsenket i kaldt vann med eddik i 10 minutter, deretter drenert til en sikt og drenert. Sett en håndfull salatblanding i en tallerken.
- Trinn 6 Rengjør epler, fjern frø, gni på koreansk rist eller kutt med halm, dryss med sitronsaft for å holde det mørkt.
- Trinn 7 Rør forsiktig eplet med roten og radicchio.
- Trinn 8 Tilsett olivenolje og balsamicoeddik med en gaffel, og legg til nymalt pepper.
- Trinn 9 Med saus kaste vi epler med salatblader. På toppen, legg til alle de sprø ingrediensene: brødsmuler, bacon og store hakkede valnøtter. Vi løfter lagene med en gaffel uten å blande, og uten forsinkelse blir vi matet til bordet.