Oppskrift på salat med kokt kylling og stekt ost Et høydepunkt og samtidig en "stumbling block" av denne salaten er ost med mugg. Han er enten elsket eller ikke tolerert i det hele tatt. Selvfølgelig kan oppskriften av salat tilpasses din smak, men ikke i dette tilfellet. Det er blåost i kombinasjon med krem, som gir en unik nyanse til denne salaten. Den mest berømte og krydret osten med mugg anses Roquefort. En ekte roquefort er produsert i provinsen Rueg (Frankrike). Hele prosessen foregår utelukkende i hulene som ligger der. Dette bestemmer den høye prisen for denne typen ost. Grottene er få, og mange gourmeter! Den rimeligste osten for oss med blå mold er tysk dorblyu. Det er moderat krydret og ikke så krydret som roquefort eller gorgonzola. Og selvfølgelig er mold, som brukes til produksjon av slik ost, ikke helt skadelig for menneskers helse, som mange er vant til å tenke i uvitenhet.
ingredienser:- Salatgrønn 1 stråle
- Kyllingfilet 300 g
- Ost med myk myk 100 g
- Krem 150 ml
- Olivenolje 1 ss. l.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Salt 1 klype
- Trinn 1 Forbered en kyllingfilet, en haug med salatblader (etter smak), ost med blå mugg, krem med 20% fett, raffinerte oliven eller solsikkeolje, salt og pepper.
- Trinn 2 Først legg kyllingefiletet på. Kok til ferdig, ca 30 minutter.
- Trinn 3 Nå gjør bensinstasjonen. For å gjøre dette, bland krem og vegetabilsk olje i bollen. Ses med pepper og salt etter smak. Beat visp eller til og med en mikser.
- Trinn 4 Smør osten og legg til dressingen. Rør. La i 15 minutter å insistere.
- Trinn 5 La salaten forlate skyll og tørk. Riv i store stykker og fordel dem i porsjoner.
- Trinn 6 Kjøl kyllingens chill. Skjær midtbiter.
- Trinn 7 Spred kyllingfileten på salatbladene.
- Trinn 8 Hell dressingen og server til bordet.