- Røkt skinke - 150 gram
- pærer - 2 stk
- avocado - 1 stk
- salatsalat - 1 stk
- piler - 50 gram
- olivenolje - 4 stk. skjeer
- grov sennep - 2 st. skjeer
- persille og dill - 1 stk (2 perk per porsjon)
- sitronsaft - 1 stk
Vask grønn, tørk, hogg. Salat og rucola rist og skje ut i 4 store plater. Avokado skrelles, kuttes i tynne skiver og drysses med sitronsaft. Pærer hogder skiver, fjerner kjernen. Skinken er tynt skiver og stekt i en tørr stekepanne til det knuses. Overfør til en bolle. Varm opp oljen i samme stekepanne. legg til pærer, sennep. Kok over høy varme i 2 minutter. Dispenser avokado. pærer og skinke på tallerkener, dryss med urter og server til bordet.
Porsjoner: 4