- Ris - 500 gram
- Rice eddik - 50 milliliter
- Sukker - 30 gram
- Salt - 10 gram
- Nori ark - 5 stk
- Agurk - 1 stk
- Avokado - 1 stykke
- Laks røkt - 200 gram
- Wasabi, soyasaus, syltet ingefær - - Til smak (for arkivering)
Rice kok til kokt, skiftet inn i en bred bolle, det tilsett også riseddik. Vi blander godt og settes til side. Gurk (uten peeling) og laks kuttet i tynne og lange stykker. På lignende strimler skar vi avskallet og skrelt avokado. På bambusmatten spredte vi ut nori-arket, hvorved vi fordeler risen jevnt i et tynt lag. Rett i midten av risen legger du ut fyllingen - tynne biter av laks, agurk og avokado. Ved hjelp av et teppe begynner vi å vikle ruller. Vi vikler opp til helt enden av bambusmatten, et par ganger rulle vi ut den resulterende pølse, slik at nori-arkene er forseglet. Vi utfolder teppet og får en vakker pølse, som må kappes i 6 ruller av samme størrelse. Vi serverer med wasabi, ingefær og soyasaus. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 3-4