- Pork escalopes - 8 stk
- Soltørkede tomater - 150 gram
- Grønn løk - - For å smake
- Dijon sennep - - For å smake
- Mushroom - 10 stk
- Russisk ost - 200 gram
- Majones - - å smake
- Hvit tørr vin - - For å smake
- Salt, pepper - - For å smake
Ingredienser. Eskaloper blir vanligvis solgt ganske tykk, så hver eskalope må kuttes i halve sammen. Hver eskalope er godt slått av, gnidd med salt og pepper. La oss nå komme til påfyllingen: Ost på et stort rist, sopp og tomater skåret i små stykker, hakk den grønne løk fint. Solim, pepper etter smak. Hver escalope er smurt med sennep. Vi sprer på hver eskalop en liten mengde fylling. Vi bretter rullene, legg dem i form for baking av sutur ned. Bland til homogenitet majones, olivenolje og vin. Fyll med de resulterende sausrullene. Bake ca 1 time ved 190 grader. Ruller skal dekkes med en vakker skorpe, men innsiden forblir myk. Server det varmt. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 8-10