- Kyllingbryst - 1 stk
- Pepper Bulgarian - 1/2 stykker
- Olivenolje - 3 stk. skjeer
- Pære - 1 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Kokt ris - 2 kopper
- Tomater - 2 stykker
- Krydderier - - Til smak (bakken rød pepper, oregano, spidskommen)
- Salt, pepper - - For å smake
Kyllingfilet vaskes, kuttes i små biter og legges i en bolle. Vi kutter den bulgarske pepper i strimler, legg til kyllingen. Vi legger til litt skarp pepper (etter smak), salt og spiseskje olivenolje. Vi blander det godt. Vi oppvarmer en dyp stekepanne uten olje. Vi sprer seg inn i kylling med pepper. Kok, rør rundt, ca 7-8 minutter over middels varme, til kyllingefiletene er nesten klare. Når kyllingfileten er nesten klar, legg hele innholdet av stekepannen tilbake i bollen, og la stekepannen stå på brannen. Mens kyllingen ble stekt, var det mulig å få tid til å kutte tynne løk (jeg har rødt, men du kan bruke vanlig pære). Hvitløk er også rengjort, finhakket. Tomater vi skal kutte små kuber. Jeg anbefaler å bruke mykere tomater, de vil myke raskere og gi mer smak. Så legg nå en bue og hvitløk i en stekepanne hvor kyllingen er stekt. Stek 3-4 minutter på middels varme. Legg deretter ferdigkokt ris til stekepannen. Der sender vi tomater. Tilsett krydder, salt, pepper og lite vann - bokstavelig talt 100 ml, ikke mer. Vi blander alt grundig. Vi returnerer til stekepannen en stekt kyllingfilet med pepper, bland den med stekepanne og ta den i full beredskap. Dette er vanligvis en annen 4-5 minutter - i løpet av denne tiden har vannet tid til å fordampe, og alle ingrediensene "griper" og danner paletten på fatet. Vi serverer umiddelbart. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 4