Fisk og kjøtt
Som i Middelhavet koster norsk et stort antall sjøfisk. Det bør bemerkes at det er gaver av det kalde nordlige hav som anses å være de beste kildene til omega-3 flerumettede fettsyrer. Kroppen trenger ikke så mye - bare 1-3 gram per dag, men hvis de ikke får lang tid, kan konsekvensene være triste. Det faktum at flerumettede fett er ansvarlig for arbeidet med seksuelt og immunsystem, for blodkarrene, beskytter mot aterosklerose og kreft. Fisk eller sjømat, i henhold til det nordiske kostholdet, skal vises hver dag på bordet. Fisk anbefales til å erstatte det meste av kjøttet. Kjøttretter skal tilberedes fra spill - elg eller vilt: det inneholder lite fett og dårlig kolesterol.
Frukt og bær
En rekke søte frukter, det norske kostholdet, for å være ærlig, vil ikke glede alle sammen: epler er tillatt, samt nordbær - skyber, lingonbær, blåbær, blåbær, tranebær. Flerfarget bær er rik på antioksidanter: bioflavonoider, beta-karoten, vitamin C, og derfor er de uunnværlige for de som ønsker å bli unge så lenge som mulig.
grønnsaker
Skandinaver tilbys å inkludere i deres meny grønnsaksprodukter som har gode avlinger selv under forholdene i det nordlige klimaet: de viktigste er brusselspirer og courgetter. De får lov til å spise uten restriksjoner. Det er tillatt roser, gulrøtter, poteter, agurker, ulike typer kål, gresskar, rødbeter, løk, hvitløk og grønne grønnsaker.
Meieriprodukter
Det er ønskelig at yoghurt, ost og melk, lagt til frokostblandinger og andre retter, fremstilles av fårekjøtt med redusert fettinnhold: den inneholder 1,5 ganger mer næringsstoffer og 2-3 ganger høyere innholdet av vitamin A, B og B enn i ku. På menyen finner du saltløkost, som er preget av en skarp, pikant smak. Bare husk at produkter fra fårmælk har en bestemt lukt.
Kornprodukter
Det norske dietten er et raskt og effektivt kosthold for vekttap, som gjør det mulig å bruke nesten alle korn, til og med ris, som i Skandinavia generelt ikke vokser. Men det er bedre å gi preferanse til mer tradisjonelle frokostblandinger: havre, rug, bygg (byg), som oftest finnes i nasjonale matretter. Av dem blir brød og andre bakervarer baket, grøt er tilberedt, der friske eller tørrede bær blir satt. Den norske eller nordiske dietten kalles ofte den "nordlige responsen" til matssystemet som har utviklet seg i landene i Middelhavsområdet. For å fortelle deg sannheten, er en diett som er akseptabel for subtropiske personer, ikke egnet for folk som bor i områder som er fjernt fra det varme havet. Produktene som utgjør sin base er ganske dyre, og ikke alle har muligheten til å lage sin egen meny bare fra dem. Som et alternativ ble det utviklet en diett, som er basert på retter fra nordmenn, først og fremst skandinaver. Gitt den territoriale forbindelsen, bør det norske dietten være til smak av innbyggerne i vårt land. Som Middelhavet lover det et smertefritt tap på 4-5 kg per måned. Det skal imidlertid tas hensyn til at den nordlige dietten har gått relativt nylig, derfor er det fortsatt for tidlig å erklære sin effektivitet. Men som de sier, til du prøver det - vet ikke, så la oss evaluere alle fordeler og ulemper med den nordiske utviklingen.
Spesiell mening
Til tross for at det i norske kosthold er karbohydratprodukter tillatt, refererer det i hovedsak til protein, nærmere bestemt til lavkarbohydrater, noe som antar redusert inntak av karbohydrater og praktisk talt ubegrensede proteiner. For russerne er denne typen et tegn på Kremlevka og Atkins dietten, men i motsetning til dem, er den nordlige varianten bygget med et øye på ikke bare karbohydratinnholdet, men også mengden av fett i kosten, noe som gjør det mer berettiget. En annen fordel med den skandinaviske designen er at mengden karbohydrater i den ikke er for begrenset: i dietten er det frokostblandinger, brød, poteter, som enten helt utelukkes fra de klassiske lavkarbo dietter eller brukes i små mengder. En slik type diett, selv om de gir gode resultater når det gjelder vekttap, er ikke alltid gunstig for kroppen. Faktum er at overskytende protein skaper økt belastning på leveren og nyrene, og mangel på karbohydrater kan føre til sult av skjelettmuskulatur og en reduksjon i antall røde blodlegemer i blodet.
Derfor er det norske dietten bedre å bruke bare for den primære reduksjonen i kroppsvekt, og overholder slik diett fra to uker til en måned. Forfatterne av samme utvikling anbefaler å følge det lengre, opp til flere måneder, på scenen for å beholde det oppnådde resultatet. Men i dette tilfellet må dietten endres: gradvis redusere proteininnholdet og øke andelen karbohydratprodukter. I tillegg vurderer vi i detalj den "norske menyen", vi kan si at den er ganske monotont og ikke klarer å oppfylle organismenes behov i alle mindre komponenter av mat, primært i en rekke vitaminer og mineraler. Kanskje for skandinaver er dette ikke et alvorlig problem: i denne regionen er mange matvarer ytterligere beriket med vitaminer og mineraler. Det er til og med regjeringsprogrammer som styrer tilsetningen av selen og sink. Dette tiltaket har tilfeldigvis i de senere årene gjort det mulig å forbedre helseindikatorene til innbyggerne i de skandinaviske landene. Våre landsmenn, hvorav de fleste har mangel på visse mikro- og makronæringsstoffer, mens man ser på det norske dietten, anbefales det å ta vitamin-mineralkomplekser i tillegg.
Ekvivalent erstatning
Et annet kontroversielt spørsmål om det nordiske dietten er tilgjengeligheten av produkter. Det er tydelig at kornbrød, havre, bygg, poteter, brusselspirer og courgette finnes i hvilken som helst butikk. Men med kjøtt delikatesser er alt ikke så enkelt. I norsk kosthold anbefales det å spille - elg eller vilt. På internett anbefales det å erstatte det med kylling, kalkun eller kalvekjøtt, som betraktes som "diett". Alas, erstatningen er utilstrekkelig: kjøttet av ville dyr er vesentlig forskjellig fra kjøttet til noen dyr og fugler som vokser i fangenskap, først og fremst mengden fett og kolesterol, samt de kunstige stoffene som kjæledyr mottar med blandet fôr.
Det samme gjelder meieriprodukter. Utskifting av sauemelk med ku, selv om det er fettfri, er usannsynlig å gi nøyaktig det resultatet som skaperen av dietten forventet. Det er også problemer med fisk og sjømat. I kystområdene i Norden eller Fjærøsten i vårt land er de ifølge deres næringsverdi kanskje ikke dårligere enn Skandinavia. Men innbyggerne i andre regioner må være fornøyd med frossen mat. Dessverre, under alvorlig kjøling, mister de noen av de fordelaktige egenskapene, og polyfosfatglasur, som de dekker for bedre lagring, gir ingen verdi. Du kan selvfølgelig kjøpe kjølt fisk, men da vil det nordiske dietten, som Middelhavet, fly inn i kopeck.
Kort sagt, innbyggerne i skandinavisk norsk kosthold er nærmere enn Middelhavet. Men for de fleste russere vil nøyaktig overholdelse av det påvirke lommeboken, noe som betyr at ikke alle vil være i stand til å holde fast i denne dietten lenge. Noen elementer i det norske dietten bør imidlertid noteres: de vil hjelpe deg med å forbedre ditt daglige kosthold. Øk andelen fisk i menyen, erstatt minst halvparten av kjøttretter - det vil sikkert være nyttig; redusere mengden karbohydratprodukter, gi opp søtsaker og konditori; begrense fettholdige matvarer; inkludere i maten vanlig for vår region, korn, epler og antioksidantrike bær. Små endringer i kostholdet vil bidra til å redusere vekten og ha en gunstig effekt på helsen. For å oppsummere bemerker vi at kosthold knyttet til terrenget, som norske eller middelhavs, er mest effektive i de regionene de kommer fra. Et forsøk på å bruke dem i land der nasjonalmat er bygget på andre produkter gir ikke alltid den ønskede effekten. Åh, det er synd at tradisjonell suppe og saltede erter, ostekake, paier og sild under pelsjaket av "russisk diett" bare ikke vil fungere!