- Svinekjøtt (best, nakke) - 2 Kilogram
- Løk - 0,5 Kilogram
- Hvitløk - 5-6 Dollek
- Salt - 2 teskjeer
- Svart pepper - For å smake
- Humle-Suneli - 1 teskje
- Kefir - 0,5 liter
- Mineralvann - 0,5 L
Hovedhemmeligheten til rask kebab er en marinade. Det bør inneholde en tilstrekkelig mengde syre, så for det grunnlag tar vi kefir, løk og mineralvann, som raskt beriker kjøttet med gassbobler og myker det. Vil du vite alle de andre finessene - les oppskriften på en rask shish kebab! Slik lager du en shish kebab raskt: 1. Svin min under rennende vann, kutt i porsjoner. Selvfølgelig er det bedre å gjøre dem ikke for store, men det er ikke verdt en flamme. Den ideelle størrelsen - med en lommebok, litt langstrakt i lengden. 2. Del løkene i to deler. Ett kutt med ringer (vi vil stryke dem på spyd med kjøtt), den andre - tre på en riper eller hakket i en blender. 3. La hvitløk passere gjennom pressen. I en separat bolle blander du løk, hvitløk, salt, krydder og yoghurt. 4. Legg kjøttet i en gryte. Hell toppen av marinade. Bland godt. 5. I kulden må du ikke rengjøre - ved lavtemperatur kjøtt marinert lenger. Så dekk bare pannen med et lokk og legg det på et mørkt sted. 6. Etter en halv til to timer, åpne pannen og legg mineralvann til den. Rør og lukk i ytterligere en halv time. 7. Etter denne tiden kan du steke kjøttet! Stryk det på spyd og send det til kolene. Shish kebab vil vise seg i orden, jeg forsikrer deg! ;) Bon appetit!
Porsjoner: 5-8