Grønn ertesuppe
- 400 g frosne grønne erter
- 1 sjokoladeløk
- 600 ml vegetabilsk kjøttkraft
- 120 ml naturlig yoghurt (1 pakke) eller fettfattig rømme
- en håndfull mynte
- 2 ss. l. vegetabilsk olje
Forberedelse av måltider:
Løk finhakket og legg ut i en panne i vegetabilsk olje til gjennomsiktig. Tilfyll pre-tinte erter, mynteblader og hell vegetabilsk buljong. Kok og kok litt over lav varme til erter blir ømme.
Figuren Fransk Toast
- 2 egg
- 3 kopper melk
- 4 skiver med hvitt brød eller brød med rosiner
- 2 ss. l. smør
- klype kanel (valgfritt)
Forberedelse av måltider:
Med et visp eller en gaffel, smør egget lett med melk, tilsett kanel (om ønskelig) og hell i en grunne matrett. Dyp brødet (eller utskårne figurer fra det) i denne blandingen på begge sider. Stek brødet i en stekepanne på smeltet smør på begge sider til gyldenbrun. Serveres med lønnesirup eller syltetøy.
Makaroni med søt pepper
- 300 g pasta
- 3 røde søte paprika
- 1 håndfull mandler
- liten haug persille
- 4 takker av dragon
- 50 g revet parmesan
- 3 ss. l. olivenolje
- fersk malt svart pepper havsalt
Forberedelse av måltider:
Legg pepperen på bakeplaten og send den til ovnen forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Deretter legges i en gryte, deksel og la den stå i 5 minutter. Fjern frø og peeling. Kok pastaen som angitt på pakken. Grind mandler i blenderen, og deretter, uten å stoppe pisking, legg til pepper, persille, dragon og olivenolje. Saus salt, pepper, legg til Parmesan, 2 ss vann, som er tilberedt pasta. Slå alt i en kremaktig masse. Hell pastaen (vann for å lagre) og krydret med saus, og legg til litt vann der de ble brygget.
Crispy pouches "med en overraskelse"
- 4 ark deig filo,
- 100 g smør,
- 3 kyllingebryst uten hud og bein,
- en haug med noe greener (dill, persille, koriander, basilikum),
- 2 ss. l. rømme,
- 1 eggeplomme,
- 2 ss. l. store skiver (eller pounded) valnøtter,
- salt, pepper
Deig forfrost. På bordet legger du et pergamentark på pergamentet - et ark deigfilo. Bruk en pensel, smør deigen med smeltet smør. Tørk på neste deigdekke, smør igjen med smør. På samme måte, etter å ha smurt hvert lag med smør, lå på toppen av hverandre totalt 4 ark deig. For å fylle kyllingen finhakket (du kan male den i en blender eller passere kjøttkvern). Tilsett eggeplomme, rømme, nøtter, finhakkede greener, salt, pepper, bland godt. Klipp flerlagsdeigen i firkanter med en side på 12-15 centimeter. I midten av hver firkant lå 2 ss. l. fylling. Ta forsiktig opp kantene på deigen og vri dem i en "pose". Smør hver "pose" med en børste av smeltet smør og legg på en panne dekket med bakeplate. Forvarm ovnen til 190 ° C. Fjern bakeplaten i ovnen i 20 minutter. Server "posene" varmt eller kaldt.
Smørbrød kremost med laks
- En liten pakke med brød til smørbrød (12-14 stykker),
- 2 friske agurker,
- 150 g av noen ostemasse eller kremost,
- 300 g røkt laksfilet,
- noen stengler av dill
Forberedelse av måltider:
Skiver av brød til brunt i brødrister eller ovn. Laks skåret i tynne skiver, agurk - tynne krus, hakket dill, etterlot noen kvist til dekorasjon. Skjær brødet med kremost. Stryk lett med hakkede dill. Tørk laksskivene, i hjørnene av brødet - 4 sirkler med agurk. Dekk med en annen stykke brød. Med en skarp kniv skal du først kutte brødskorpen og deretter kutte sandwichen i 4 trekanter diagonalt. Dekorer hver triangel med en dill gren.
Pære i bacon
- 2 store faste pærer (for eksempel varianter av confers),
- 100 gram skiver røkt
- Bacon, ferskmalt svart pepper, litt sitronsaft,
- 1-2 ss. l. honning (valgfritt)
Forberedelse av måltider:
Pærer vaskes, kutt i lengderetningen i halv og fjern kjernene. Klipp pærer i tykke stykker. Hvert stykke dryss med sitronsaft, pakk med et stykke bacon. Dryss med sort pepper. Hvis ønskelig, smør med en pensel hver burger innpakket i en pære av honning og bake under en grill eller i en ovn ved 200 ° C i ca 5 minutter. Server pæren som en varm eller kald snack.
Festlig slag
- 1 liter rødvin,
- 200 ml rom (bedre - hvit),
- 1 ts bakken kanel,
- 3-4 fedd,
- 1 kalk,
- 1 tangerine,
- 1 sitron,
- 50 g sukker,
- klype muskatnøtt
Forberedelse av måltider:
Vin med sukker og krydder får koking. Fjern fra varme, legg hakkede citrusskiver direkte med zest. Avkjøl til 70-80 ° C, legg til rom. La det brygge i 5 minutter. Server det varme slag i en spesiell bolle med en skje. Hell inn varmebestandige briller.
Julekaker
- 350 g mel
- 1 egg
- 50 g ingefær kandiserte frukter
- 90 g smør
- 10 g sukker
- ½ st. l. bakken ingefær
- ½ st. l. bakken kanel
- 1,5 ss. l. honning
- ¼ kopp appelsinjuice
- 1 ts. brus (slaked eddik eller sitronsaft)
- klype salt
Forberedelse av måltider:
Eggslag med sukker, honning og appelsinjuice. Ginger kandiserte frukter. Bland melet med kanel, ingefær, tilsett mykt smør, eggblanding, brus, knust kandiserte frukter, salt. Alt blander godt. Vri den resulterende deigen i matfilmen og la den stå i 30 minutter. Bordet er strødd med mel og rullet ut deigen i et lag 7 mm tykt. Skjær bakteppet ut av deigen med ulike formede former. Legg i hvert kjeks et lite rundt hull (legg til en krans), legg dem på et bakeplate dekket med pergament og bake i 8-9 minutter ved 180 ° C. Kok de ferdige kakerne og pynt med støvpulver smeltet med sjokolade, med blyanter med spiselig glasur.