Høstost og egg er rike på enzymet methionin (senker kolesterol i blodet og forbedrer leverfunksjonen), og leverer også kaloriene som trengs under fastingen av kroppen. Cashewnøtter bidrar til normalisering av metabolisme, styrke immunitet, kardiovaskulær system.
Påske-ost
- 200 gram hytteost, 2 egg,
- 70 g smør,
- 80 ml kulinarisk krem med 30% fettinnhold,
- 30 g pulverisert sukker,
- 20 g rosiner,
- 20 gram stekt cashew,
- 20 g fargede kandiserte frukter.
Legg egg i kjøleskapskuffen, pass på at de er plassert med spiss ende ned. I denne posisjonen blir de lagret tre ganger lenger.
Hvis hytta er for sur, bland den i en time, kast den deretter over osteklokken og la melken tømme for å forberede deilige påske-retter. Om ønskelig kan pisket krem bli erstattet med ikke-sur surkrem. Tilsett litt rå egghvite til det - og det blir pisket ikke verre enn krem.
1. Tørk kyllingen gjennom en sigte.
2. Hell inn i det piskede eggeplommer.
3. Slå piskede proteiner og krem, kombinere dem med bulk.
4. Tilsett smøret.
5. Bland godt sammen.
6. Legg til rosiner og kandisert frukt. Hell i de riflete mutrene.
7. Fyll den resulterende massen av silikonform, legg den i flere timer i kjøleskapet, ta den ut av formen og server den.
Gjennom hele skjemaet
Våre forfedre, ikke bortskjemt med ferdige påskekaker, må ha holdt en spesiell mold for påske hjemme - en pakker eller en paschnik. I dag bruker avanserte kokker silikonbakeforms, som, i motsetning til metall, er mer fleksible, og er egnet til å tilberede deilige påskediskene. Dette gjør det enkelt å fjerne ferdige kulinariske mesterverk fra dem og tillater ikke en væsketest å spre seg ut. Hvis du vil at påsken eller påskekaken skal være en suksess, stole på tradisjonene til dine forfedre.
De forberedte seg nødvendigvis i et godt humør. Det er ønskelig at kjøkkenet var stille og så få personer som mulig. Hvis du vil dekorere en påskekake eller påske i de gamle ukrainske tradisjonene, bruk spesielle ornamenter: en lark med åtte vinger brettet (symbolet på uendelig), ører med store korn (de kan bli laget av cashewnødder), "sauens horn" og godteri Fantasiens fly har ingen grenser). En deilig hytte ost ferie!
Krydret kylling med honning, bakt i ovnen
Ingrediensene
- 1 mellomstor kylling;
- 2 ss. l. stein salt;
- 1 ts. honning; svart pepper, timian, salvie, paprika - å smake.
For dekorasjon
- 5 vaktelegg,
- 5 kirsebærtomater,
- 30 gram salatblanding.
Forberedelse.
Fjern den ristede kyllingen, tørk den litt og gni den med en blanding av honning, salt og krydder, legg det på ovnens rist, oppvarmet til 180 ° C. Kok i ca 50 minutter, hvert 10. minutt åpner ovnen og vanner slaktkroppen som drypper på bakkebrettet. Server med salatblanding, halvdeler av hardkokte vaktelegg og kirsebærtomater.
Hva er bruken?
Kylling kjøtt er en verdifull kilde til protein, inneholder B-vitaminer, kalium, fosfor, sink og jern. Disse stoffene, samt carnosin (en kraftig antioksidant) øker immuniteten og forbedrer kroppen.
Påskesalat
Ingrediensene
- 1 fersk tomat,
- 1 fersk agurk,
- 2 små syltet korn med mais,
- 50 g syltet løk,
- 100 g kalvekjøtt,
- 2 vaktelegg,
- 2 ss. l. liten syltet honning,
- 1 ss. l. hermetisert kapers,
- Olivenolje til steking.
For tanking
- 2 eggeplommer,
- 1 ss. l. Dijon sennep,
- 1 ss. l. kulinarisk krem 30% fett,
- 1 teskje vineddik, 100 g olivenolje, salt og pepper etter smak.
Forberedelse.
Alle ingrediensene er kuttet i store stykker for å lage deilige påske retter. Smør eggeplommer med sennep. I den resulterende massen, hell krem, eddik, olivenolje, salt og pepper. Bland salatrediensene grundig med dressingen. Server med et lysbilde på platen.
Hva er bruken?
Olivenolje forsyner kroppen med enumettede fettsyrer, som kjemper med utilstrekkelig blodtilførsel til hjertet. Quail egg er et naturlig vitaminkompleks.
Beef biff
Ingrediensene
- 1 biff entrecote,
- stort havsalt til smak.
For marinade
- 50 ml olivenolje,
- 1 g tørt timian,
- 1 ts. friske rosmarinblader,
- Rød og svart pepper etter smak.
Forberedelse.
Forbered marinaden på forhånd: Bland smøret med krydder og insister i flere dager på et mørkt, kjølig sted. Vask kjøttet, tørk det, hell marinaden og stek det på grillgrillen, oppvarmet til 200C (for et stykke ca 2,5 cm tykt vil det ta 2,5 minutter for hver side). Etter dette kan biffen serveres. For å gjøre kjøttet godt stekt, må du bringe det tilberedt i 10 minutter i ovnen, oppvarmet til 180 ° C. Før servering, dryss biff med stort havsalt.
Hjemmelaget pølse
Ingrediensene
- 400 g biff,
- 400 gram magert svinekjøtt,
- 300 g smult,
- 100 g løk,
- 50 gram hvitløk,
- 1 m av renset tarm,
- salt og pepper etter smak
For dekorasjon
Salatblader, marinert sopp.
Forberedelse.
Kjøtt, lard, løk og hvitløk fint smuldre, bland godt med salt og pepper. Tilberedt hakket kjøtt til forvasket tarm. Skjul spiralen i 2 - 4 omdreininger og legg på en bakkebrett. Bruk en tannpirke til å lage en serie hull i en avstand på ca 10 cm fra hverandre slik at tarmen ikke brister. Kok pølsen 20-25 minutter i ovnen, oppvarmet til 180 C. Serveres, dekorert med salatblader og syltet sopp.
Hva er bruken?
Svinekjøtt og svin er et lagerhus av aminosyrer, karoten.