Forbered en salat med kylling og arugula Kylling kjøtt og arugula perfekt utfyller hverandre i en diettsalat med inkludering av friske grønnsaker. Om sommeren er denne salaten perfekt til middag, helt sated og uten å skape en tyngdekraft. Denne saftige salaten bør ikke bli bortskjemt med majones, som fungerer bra for oss om vinteren, når kroppen trenger fettstoffer, og i sommervarmen er det bedre å bruke olivenolje blandet med sitronsaft. Hvis du legger til Dijon sennep til denne tradisjonelle sausen "vinaigrette", blir smaken av salaten mer krydret.
ingredienser:- Rucola 70 g
- Kyllinglår 200 g
- Pepper søt 1 stk.
- Kersertomater 6 stk.
- Olivenolje 3 ss. l.
- Sennep Dijon 1 ts.
- Sitronsaft 1 ts.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Salt 1 klype
- Trinn 1 Til salaten, kok: Forkokt kylling, Rukola, Søt pepper, Kirsebærtomater, Olivenolje, Sitronsaft, Dijon sennep, Salt og Pepper.
- Trinn 2 Vi tar forkjølt og godt kjølt stykke kylling.
- Trinn 3 Fra pepperen, fjern frøboksen, kut pepperen i tynne strimler.
- Trinn 4 Kirsebærtomater skåret i kvartaler (du kan erstatte den vanlige tomaten).
- Trinn 5 Vasket og tørket arugula legges løst på platene.
- Trinn 6 Stryk rukkolaen med pepperstrimler, gni forsiktig med fingrene, rør.
- Trinn 7 Legg fibrene med kyllingekjøtt, løft lagene med en gaffel for å blande ingrediensene, men ikke start juice før tiden.
- Trinn 8 Visp olivenolje med sennep og sitronsaft, krydret med salt og pepper.
- Trinn 9 Omgi salaten med kiler med kirsebærtomater, hell sausen og umiddelbart serveres til bordet.