- Løk - 1 stykke
- Saffron - 1 gram
- Majones - 200 gram
- Pike - 1 stk
- Chesnoka - 1 tann
- Baton - 1 stk
- Melk - 100 gram
1. I rennende kaldt vann vasker vi gjedde som blir renset fra skalaene, og rundt hodet med en skarp kniv lagrer vi pene kutt. 2. Vi må fjerne en hel hud, og for dette formål, slik at fiskens hud kan fjernes uten mye innsats, må gutten være litt avstøt. Når vi kommer til halen, blir ryggradsbenet kuttet, og huden renses fra innsiden. Fra pitsen skiller vi kjøttet og legger det i blenderens bolle. Vi rengjør løk, legg det til blenderen, bare legg til rullen, som tidligere er gjennomvåt i melk, tilsett majones, krydder, pepper, hvitløk og salt. Vi grinder alt. 3. Hakket kjøtt (det skal være veldig forsiktig) fyll forsiktig på gjedens hud. Stufffylling er ikke veldig stramt, deretter sy på huden med tråder. 4. I gassen legger vi gutten ned, vi legger den ned i en panne, fyller den med fiskebøtte og kokes i om lag femogtyve til tretti på en liten brann. 5. Da fjerner vi gutten, dekker den med majones og legger den på risten. I omtrent ti minutter sender vi det til ovnen. Bake til utseende av en skorpe. 6. Fyllt gjedde klar. Det er godt å servere med pepperrot.
Porsjoner: 6