- Mel - 300 gram
- Semolina - 100 gram
- Vann - 300 Milliliter
- Tør gjær - 7 gram (1 pakke)
- Olivenolje - - For å smake
- Salt - - For å smake
- Tomater - - For å smake
- Fersk basilikum - - Til smak
- Hvitløk - 2 tenner
- Mozzarella ost - - For å smake
Bland melet med en manga, hell det på bordet og danner noe som en dyp parabolen. I midten, hell vann, olivenolje og tilsett tørr gjær. Knead deigen. Først kan du blande med en spatel i sirkulære bevegelser. Da knuter vi deigen med hendene våre. Vi gjør det lenge nok og med kjærlighet. Hvis deigen stikker for mye til hendene, legg deretter til mel. Men det er ikke verdt mye å engasjere seg med mel. Deretter fra deigen formes en klump, legg den i en dyp plate, dekk med et håndkle og la det infusjonere på et varmt sted i 2-3 timer. La oss nå lage en pizza saus. I en stekepanne, varme opp olivenoljen og stek i den finhakket hvitløk. Deretter fjerner vi med en tomat og skar dem fint. Vi prøver å velge frø av tomat. Legg dem i en skillet til hvitløk, og legg deretter til basilikum. Stew på middels varme i ca 10-15 minutter. Vi legger sausen i en kopp, så sprer vi pizzabasen. Etter at deigen har steget, legger vi grunnlaget for det. Vi deler klumpen i to deler. Vi skal lage 2 pizzaer. Deigen viser seg veldig elastisk og øm. Ved å bruke en rullestift ruller vi basen. På grunnlag bruker vi en klar saus, flere blader av fersk basilikum og biter av mozzarella. Faktisk på grunnlag er det mulig å legge til noen komponenter. For eksempel pølse, bulgarsk pepper, forskjellige oster og så videre ... Hva er i kjøleskapet :) Vår pizza er satt på et bakeplade og sendt til bake i forvarmet til 200 graders ovn i ca 12 minutter. Mens pizza er bakt, er det mulig å helle rød tørr vin i glass :) Bon appetit!
Porsjoner: 4