- Carnation - 2 stykker (blomsterstand)
- Ben - 3 stk
- Kanel - - For å smake
- Khmeli-Suneli - 1 teskje
- Pepper duftende - 4-6 stykker
- Hvitløk - 4 tenner
- Vann - 200 Milliliter
- Salt - - For å smake
- Plomme - 6 stk
1. For å begynne med behandler vi kyllingben: Vi fjerner resterne av fjær: da blir de smurt og grundig vasket på åpen ild. Behandlede lår legges i en bolle, tilsett marinaden, forpresset hvitløk, samt legg til krydder og lite salt. 2. Ved tilberedning av marinade bruker vi friske plommer: Vi tar en gaffel og punkterer den med plommer på forskjellige steder, kast dem deretter i kokende vann og kok i ti minutter på en liten brann. I vannet til plommene legger vi til nelliker, kanel, duftende pepper og eddik. Dekk deretter pannen og dekk den på et varmt sted. La marinade kjøle ned helt. Når marinaden har helt avkjølt, filtrerer vi den, hell den i en krukke og oppbevar den i kjøleskap. 3. På den tilberedte bakeplaten, som er lettoljet, sprer vi kyllinglårene. Den marinade, hvor benet lå, ble filtrert. 4. I en forvarmet ovn i omtrent førti minutter, sender vi en bakervare med skinke. Brannen skal være moderat. Omtrent hver syv til ti minutter er hele beinet litt hellet med marinade. Etter at de er trukket ut og satt i platene. Friske grønnsaker eller salat til lårene vil gjøre det veldig bra.
Porsjoner: 3