- Pasta (pasta) - 150 gram
- Muslinger (uten skjell) - 200 gram
- Reker - 200 gram
- En haug persille - 1 stykke
- Kvist av rosmarin - 2 stk
- Hvit tørr vin - 100 Milliliters
- Hvitløk - 2 tenner
- Kirsebærtomater - 10 stk
- Olivenolje - 30 milliliter
- Salt, pepper - - For å smake
Pasta med blåskjell og reker er en tradisjonell sørlig italiensk rett, som er merket i kystregioner, så vel som på Sicilia og Sardinia. Hvis du ikke vet hvordan du kan lage mat og servere reker og blåskjell, kan du benytte deg av opplevelsen av italienske kokker og lage denne deilige pastaen. Sammen med en god hvitvin er en veldig vakker, estetisk og gourmetmiddag. Så, oppskriften på pasta med reker og blåskjell: 1. Makaroni (jeg brukte en rekke farfalle, men du kan ta noe - samme spaghetti er bra) kaste i kokende vann og lage mat i 2 minutter mindre enn angitt på emballasje av produkter. 2. Ta en bred panne, varme den med olivenolje. Vi legger i stekepannen kirsebærtomene kuttes i halve og fedd hvitløk, stek på middels varme til ryddig hvitløkfarge. Sett deretter reker i pannen (de må først rengjøres av halen, selvfølgelig) og blåskjell. Stek i 2-3 minutter. 3. Mens reker og blåskjell er steking, hogg fin persille og rosmarin. 4. Hell vinen i stekepannen. Vi legger til greener. Stew sjømat i vin i ca 2 minutter, rør kraftig, hvorpå alt innholdet i pannen skal plasseres nøye i en bolle, og sausen - igjen i en panne. I sausen som er igjen i stekepannen, spred den tilberedte pastaen. Rør og kok i denne sausen i 2 minutter. 5. Bland pasta og sjømat med grønnsaker. Vi blander det godt. Jeg skynder deg til å gratulere deg - pasta med blåskjell og reker er klar :) Det er bare å hente hvitvin i brillene, og legg pastaen i porsjoner på tallerkener og server til bordet.
Porsjoner: 1-2