Pannekaker med gresskar og ost

Vi starter på vanlig måte - vi renser gresskaret av frø og peeling, og massen er kuttet ikke så stor. Ingredienser:

• Gresskar - 500 gram
• Egg av kylling - 2 stk
• Gurkemeiepulver - 3 teskjeer
• Løk - 1 stykke
• Ost av harde varianter - 100 gram
• Vegetabilsk olje - 100 Milliliters
• Melk - 100 Milliliters
• Salt - 12 teskjeer
• Hvetemel - 120 gram

bruksanvisning

Begynn som standard - vi renser gresskaret av frø og peeling, og kutter kjøttet i små biter. Nå er vår oppgave å gjøre gresskaret mykt. Jeg pleier å lage mat i vannet - det er enklere og mer nyttig enn noe annet. Bløt gresskaret med en blender, knust til konsistens av potetmos. Legg til gresskar puree egg, melk, gurkemeie og salt. Rør godt. Sikt inn i blandingen mel og bland ikke for tykk deig. Legg deretter til deigen finhakket eller knust i en blenderpære. Ost gni på et stort riper og legg også til prøve. Rør. Fra den resulterende oljen stek pannekaker i en stekepanne med varm olje. Oljer trenger litt. Brannen skal ikke være for rask - ellers vil skorpen begynne å brenne, og inni pannekakene vil bli fuktig. Server det varmt - med rømme, bacon eller noe annet. Improvisasjon er bare velkommen. Bon appetit: R

Porsjoner: 6-8