- Svinekjøttfilé kokt - 600 gram
- Poteter, sveiset i uniform - 4 stk
- Egg hardkokt - 10 stk
- Pære - 1 stk
- Hermetiserte erter - 350 gram
- Majones - 500 gram
- Syltede agurker - 6-8 stykker
- Grønn - - For å smake
- Salt, pepper - - For å smake
Et sett med ingredienser til salat Olivier - klassisk. Vi vil ikke legge til noe ekstra. Løk rengjøres og finhakkes. Veldig viktig triks - rå løk hell kokende vann i 5 minutter, hvorpå væsken er drenert, og den mykede løk brukes i en salat. Takket være soaking blir løken mykere, stopper knitrende og mister sin bitterhet. Kokt kjøtt skåret i små terninger (hvis ønskelig, kan du erstatte kokte pølse). Vi legger dyppet løk i en kolander til glasset, all væske som er unødvendig for oss. Egg er kuttet i små terninger. Vi kutte poteter med lignende terninger. Samme små kuber og kuttet saltede agurker. Finhakk greensene fint. Vi legger alle kutte og hakkede ingredienser i en stor salatskål. Der setter vi også hermetisert erter (uten væske). Solim, pepper å smake, ryddig. Vi fyller med majones. Salat Olivier er klar! :)
Porsjoner: 10