- Smør - 5 Art. skjeer
- Banan - 1 stk
- Melk - 235 Milliliters
- Mel - 95 gram
- Egg - 4 stk
- Sukker - 6 Art. skjeer
- Vanillin, muskatnøtt, kanel, nellik - - Til smak
- Salt - - For å smake
- Kremost - 225 gram
- Yoghurt - 350 gram
- Fettkrem - 120 gram
- Valnøtter - 50 gram
Banan rengjøres og kuttes i små biter. Ved å bruke en blender til homogenitet, tar vi med: banan, 4 ss. smør, 235 ml melk, 95 g mel, 4 egg, sukker og, etter smak, vanillin, muskatøy, kanel og nellik. Den resulterende pannekake-testen er gitt litt å stå, hvorpå vi steker pannekaker i en panne på begge sider på vanlig måte til en gyllen skorpe dannes. Forbered fyllingen: visk vår kremost til lys, legg til yoghurt, et par spiseskjeer sukker og vanillin. Visp til jevn. Vi danner kaken: Legg den ferdige pannekake, sprer fyllingen, legg opp en annen pannekake, og så videre. Resterende krem er spredt over hele kaken. Gjøre glasset. Fett krem blandet med sukker (helst med brunt) og en liten mengde smør, sett på brannen og kok opp, deretter reduser brannen, kok i ytterligere 10 minutter. I den resulterende glasyren legges hakkede valnøtter, vanillin og salt. Med denne glasyren serverer vi sjenerøst kaken. Ferdig!
Porsjoner: 6-7